日本拉麵店用過的豚骨還能加工再利用？

說到日本的代表食物，

拉麵肯定要有姓名！

日本的拉麵口味多樣化，

像是醬油拉麵、味增拉麵、咖喱拉麵等，

但很多人大愛的還是豚骨拉麵。

不知道大家在吃豚骨拉麵的時候，

有沒有好奇過日本的拉麵店，

會如何處理用完的豬骨呢？

日本節目「ソノサキ」就特意潛入了

日本知名拉麵店——武藏家，

對使用過的豚骨去向進行了調查！

這家拉麵店會把使用過的豬骨收集起來，

在節目組拍攝時，

店內積攢的使用過的豬骨就達到200斤左右。

等到晚上的時候，

就會有專門的回收人員來進行回收。

被問到這些豬骨會送往哪裡？

回收人員表示：要送到工廠去。

而這個回收工程也不單單只有這一家拉麵店，

這個回收人員一天內要去30家左右拉麵店回收豬骨，

一天下來，回收到的豬骨重達2噸。

這個豬骨回收工程，

其實是由回收公司「AKアソシエイツ」進行的，

從2014年開始，

目前以東京和神奈川為活動中心。

第二天一早，

節目組也來到了豬骨被送往的工廠。

一進入工廠便可以看到大量的豬骨。

每天有130家以上拉麵店使用過的豬骨被送往這裡，

總重量達到8噸。

豬骨被運至工廠後，

會放進大型機器里進行風乾處理。

風乾的過程一般要持續7.5~8個小時。

風乾之後，豬骨就變成了下面這樣，

一部分骨頭已經被磨成了粉末狀，

還有一部分依舊是豬骨的樣子。

風乾後的豬骨會再進行二次加工，

放進另一部粉碎機器裡面打碎。

粉碎機則有三個出口，

粉碎出來的豬骨分別為

骨粉、小粒骨碎、大粒骨碎。

粉碎後的不論是哪一種豬骨，

用途都是耕作的肥料。

這種豬骨肥料一般用來給蔥施肥，

菜農表示：豬骨含有豐富的磷酸，

能夠加快蔥的生長速度，

並提升其香甜美味程度。

因此，

用豬骨肥料種植的蔥也被稱為

「之んこつネギ」(豬骨蔥)。

豬骨蔥之後也會被送入食材加工廠，

進行清洗和切碎。

那麼這些加工好的豬骨蔥又會被送往哪裡呢？

答案就是拉麵店！

從一開始的使用過的豬骨到變成肥料再到豬骨蔥，日本人真的是做到了將資源合理利用。下次大家在日本吃拉麵的時候，不妨也仔細品嘗一下蔥的味道，看豬骨蔥的味道是不是真的比一般蔥的味道會更香甜一點。

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