北方的冬天，教你這樣吃菠菜，最適合

今天又下雪了，氣溫零下20幾度。這麼冷的天，小胖除了上下班，基本告別室外活動了。天冷了運動量少了，小胖教你合理膳食！不然一個不注意，小心讓你胖成球。

今天的靈感來自於著名段子手—李誕。在《拜託了冰箱》中聊到，李誕說自己很懶，不喜歡動，沒事就躺著，沒什麼運動量，所以吃的東西很注意，不吃糖和主食。但是因為是內蒙人，愛吃肉，所以肉不能少。其實，這是個錯誤的示範。健康的飲食是要根據自身的身體狀態，和外部環境來調節的。比如夏天要清淡，冬天要進補。是要合乎自然規律的。

現在就來說說適合冬天吃的青菜—菠菜。之前一度謠傳菠菜草酸高，不能吃易結石。讓好多人都捨棄了菠菜，其實大可不必。只要做菠菜前加上這一步，就完全不用怕了。其實菠菜的營養功效很高，具有補血止血，利五臟，通血脈，滋陰潤腸，幫助消化的功效，對高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘等病症也很有幫助呢！

下面就介紹個很補的豬肝菠菜粥：

首先將蔥白切段，姜去皮切絲，豬肝洗凈切片，泡入清水中，去血水，然後淋入適量的料酒、加少量生粉，拌勻，腌制三十分鐘左右。.將糯米、大米，淘好再放到清水中浸泡，大約三十分鐘。

菠菜在煮粥前，先將鍋中倒入清水，下入菠菜焯水，等變色，熟了撈出，再切成段。這步很重要哦！焯水是為了去除菠菜中的草酸，這下就可以安心的享用了哦！

鍋中倒入糯米、大米，和半鍋清水，下入薑絲（或者姜粉），大火燒開之後再轉小火，煮大概三十分鐘左右。再放入豬肝並拌勻，接著放洗凈的枸杞、胡蘿蔔，蔥段和菠菜，加鹽調味，半勺黑胡椒粉，攪拌均勻，稍煮片刻，粥煮粘稠了，就可以盛出享用了。

豬肝明目養血，菠菜含有大量的胡蘿蔔素和鐵等，可增強人體的抗病能力；保障營養、增進健康；促進身體代謝；還能幫助清潔肌膚、抗衰老呢！對每天盯著電腦，手機的你，是再適合不過的食療佳品了！如果是給孩子吃，菜都切丁，或者做成好看「星星」，裝進好看的餐具，寶寶們一定會非常喜歡吃的。別等了，現在就試試吧！

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