饅頭換種吃法，不用蒸，不用烙，個個暄軟不塌陷，比麵包還好吃
美食
01-14
饅頭吃夠了，麵粉換種吃法，不用蒸也不用烙，個個暄軟不塌陷，比麵包還好吃。今天分享親們饅頭獨特做法，不用水，無添加，只要加入它，暄軟好吃，香味饞人。做法很簡單，只需要麵粉，雞蛋，白糖（喜歡吃甜的白糖可以多加）。
下面是詳細製作步驟，喜歡的朋友不妨在家也試試吧~
食材：麵粉300克，雞蛋2個，牛奶150毫升，白糖10克，酵母3克，油適量。
步驟方法：
1、準備好需要的材料，麵粉放入碗里，加入白糖，牛奶加熱大約30度即可，量杯里打入一個雞蛋。
2、雞蛋和牛奶的需要180毫升，加入酵母粉，攪拌融化，靜止3分鐘。
3、將混合好的牛奶一點一點加入麵粉里，攪拌成面絮，加入10克熟油。
4、揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放暖和的地方發酵至2倍大小。
5、麵糰這樣就餳發好了。
6、把發酵好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉面排氣，揉幾分鐘至光滑。
7、把揉好的麵糰搓成長條，下8~10個小劑子。
8、將小劑子整理成小麵糰。
9、準備一個瓷碗，把小麵糰壓扁，將碗底部拓在麵餅上，壓出一個窩來。
10、把全部麵皮拓完，非常漂亮的圓餅就好了。
11、用叉子在麵餅的中間扎規則的小孔，這樣做好看也容易熟。
12、將蛋液刷在餅皮表面，烤的餅顏色金黃又亮麗。
13、將餅的中間撒上黑芝麻。
14、把烤盤放烤箱里，上下火200度，烤15分鐘。
以上是我給大家分享的饅頭獨特做法，暄軟香甜超好吃，喜歡吃的快試試把。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。
再多說幾句：
1、烤的時候，中間可以調換餅的位置，受熱更均勻。
2、牛奶的溫度不燙手即可，這樣可以縮短髮酵時間。
3、做好的餅坯子不用二次發酵，直接放在烤箱里烤即可。
