冬天是一個貼「膘」的季節，一年中所有的節日都積攢在下半年，過多的聚會容易長胖，曼妙的身材誰都追求。現在社會無論男女都比較在意自己的身材，有人為了身材去健身房健身減肥，鍛鍊出完美身材，有的人靠節食減肥，節食減肥是我最不提倡的一種減肥方法，節食容易流失身體里的水分和營養，自己本身缺失的一些正常所需的能量都被消耗掉了，節食加班費減掉的也不是脂肪而是水份。今天營養師大喬和大家分享一個，營養又美味的減肥辦法。冬天，想要瘦的快，多吃這1種「負卡路里」食物，燃脂刮油！

蒸芹菜葉

By 第四頓飯

配料：

芹菜葉 適量、麵粉 適量、色拉油 適量、精鹽 適量、香油 適量

烹飪步驟：

1.芹菜葉洗凈晾乾，倒入盆中。

2.加入一勺色拉油，倒入適量麵粉，使芹菜葉都裹上麵粉。

3.篦子上刷層油，放入拌好的芹菜葉蒸15分鐘。

4.蒜搗成蒜泥，倒入碗中，加入少許涼白開，少許鹽和香油。

5.淋到蒸好的芹菜葉上，攪拌均勻即可。

烹飪小貼士：

1、芹菜亦稱旱芹、葯芹，是一種食用蔬菜，一年生或兩年生草本，中國南北各地均有種植，葉嫩而脆。芹菜中含有揮發性香油，如芹子烯、芫荽苷甘露醇等。有特殊的香氣，葉、柄可炒吃、涼拌、鹽漬，種子可作為香料，每100g可食部位含水分94g、膳食纖維1.4g，還含有其它的維生素和部分礦物質。

2、芹菜有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用。最新科研發現，芹菜不僅富含水和纖維，還含有一種能使脂肪迅速分解和消失的化學物質，因此，芹菜還是減肥食品。

你們愛吃什麼蔬菜呢？

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