蘿蔔與它同煮，鮮上加鮮，營養翻倍，學會了過年做給家人喝！冬吃蘿蔔夏吃薑，冬季里最適合吃蘿蔔，白蘿蔔可以消食通氣，消化不良或者胃不好的人，建議多喝蘿蔔湯，而且，冬季里蘿蔔很容易儲存，最主要還很便宜。蘿蔔絲蝦湯，是我最喜歡吃的，湯汁鮮美可口，很有食慾。蝦的海鮮味配合上蘿蔔的清爽，簡直是鮮上加鮮。兩種食材也都是非常低脂的，很適合怕胖或者三高人群食用。過年可能都是大魚大肉的菜，做上一盤這個湯，清爽解膩，一定會很受大家歡迎的。感興趣的朋友趕緊收藏起來哦！

蘿蔔絲蝦湯

By 念心

配料：

鮮蝦 7隻、白蘿蔔 半棵、精鹽 1小勺、料酒 1湯匙、醬油 1湯匙、蚝油 2滴、姜 3片、蔥 1小段、水 600毫升、植物油 適量、雞精 1點

烹飪步驟：

1.白蘿蔔洗乾淨，切絲備用

2.蔥切碎，姜切絲

3.蝦洗乾淨，用剪刀開蝦背，取出蝦線

4.鍋內加入植物油

5.油溫稍微熱一些，加蔥花跟薑絲

6.之後加入蝦，用筷子將蝦反面

7.煎至蝦上色變紅

8.加入白蘿蔔絲，繼續翻炒

9.加入一小勺鹽

10.加入醬油跟蚝油，繼續翻炒均勻

11.之後加水，蓋上蓋子加熱至翻滾，開鍋後，加入一點點雞精，關火，鮮蝦配上蘿蔔，湯汁鮮美，特別好喝

烹飪小貼士：

1、蘿蔔在中國民間素有"小人蔘"的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。

2、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

3、蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

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