沒有拿手菜，現在就學幾道美食吧，簡單易學又下飯，特別鮮美可口
口味啤酒龍蝦
材料： 桂皮越薄的桂皮越香、大茴菜市場都有賣、花椒青色花椒麻，紅色花椒香，黑色花椒次品、白果、草果、香葉、姜老薑、蒜果、辣椒越辣越好、啤酒一聽裝就可以了，玻璃瓶大概半瓶、紫蘇；
做法
1.活蝦清洗乾淨（具體清洗方法看下面的小貼士）洗乾淨後用一勺鹽腌制15分鐘，然後控干水份；
2.油燒熱，大火炒蝦至每個都是紅色；冷油下香料:大茴、花椒、白果、草果、香葉、薑片、蒜果入鍋翻炒30秒；
3.放入龍蝦、干辣椒段，生抽醬油，一小勺鹽，倒入1廳啤酒（龍蝦多就放一個玻璃瓶的，根據量控制），中火燜20分鐘；
4.開鍋蓋調味翻炒！試試鹽味，然後加入雞精、蚝油翻炒收汁；最後加入紫蘇，起鍋；紫蘇可以忽略，有些小夥伴不能接受那個味道，龍蝦還是一樣的好吃
辣炒雞腿肉
材料：去骨大雞腿 2個（大約400-500g）切大塊、老抽醬油 1茶勺、生抽醬油 1茶勺、料酒 1茶勺、澱粉 1湯勺、蔥、姜 適量、辣椒、胡蘿蔔、洋蔥 適量；
做法
1、準備食材；
2、雞腿肉加料酒、生抽、老抽和澱粉拌勻淹15分鐘左右。
3、鍋里倒入比平時炒菜多一點的油，燒加熱到8成後倒入淹好的雞肉滑炒直到雞肉縮小並緊實，控油盛出來。
4、鍋里留底油中小火，倒入蔥、姜煸炒出香味後，轉大火把辣椒、胡蘿蔔和洋蔥倒入鍋內炒熟（大約2分鐘）。
5、倒入雞肉翻炒，加鹽調味就可以出鍋了。
麻婆豆腐
原料：牛肉、豆腐、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、豆瓣醬、生粉、白糖
方法：
1. 豆腐切成小塊、放入料酒少許腌制待用。
2. 牛肉切丁，蔥、姜、蒜切碎
3. 熱油冷鍋，蔥姜蒜爆香，放入豆瓣醬，紅油翻炒，再加入牛肉，加入半碗開水煮沸，加入生抽，白糖，味精。
4. 放入豆腐，加入辣椒面，煮沸，放入花椒，生粉勾芡。收汁出鍋木撒上蔥花。簡單的麻婆豆腐出鍋。
干鍋娃娃菜
材料：娃娃菜、五花肉、小蔥、姜、青椒、花椒、植物油、香油、白鬍椒粉、白糖、鹽、雞精、花椒油
做法
1、鍋中燒開水，加入鹽和幾滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分鐘左右。
2、撈出瀝干水分，用手撕所小條，再用手擠一下水分。
3、五花肉切小條。
4、小蔥花小段，姜切小片，青椒切段。
5.鍋入油，加入花椒中小火爆香撈出不用。
6.加入五花肉炒斷生。
7.撒上1/2量的蔥、姜、辣椒中小火翻炒3分鐘左右，讓水分慢慢析出。
8.入娃娃菜，快速加入其它調味料炒勻，再加入餘下的蔥、姜、香菜炒勻。
9.小砂鍋入花椒油燒熱，加入薑片小火爆香。
10.加入炒好的娃娃菜，即可食用
酸黃瓜肉末蒸豆腐
材料：內脂豆腐一盒，豬肉一小塊，酸黃瓜3條，胡蘿蔔半根，鹽適量，料酒少許，油少許，香蔥適量
做法：1、準備好所需材料。沒有酸黃瓜可以用榨菜來代替。豬肉洗凈後剁成末，用少許鹽和料酒腌制10分鐘。胡蘿蔔去皮後切成小粒，盡量把它切細點。酸黃瓜也切成小粒。
2、內脂豆腐去掉包裝沖洗乾淨後碼入盤中。（盒裝豆腐只要把底部的四個角剪去一小塊，就能輕鬆地把豆腐倒出來）。
3、在豆腐上撒入少許鹽後入蒸鍋，蒸8分鐘。在蒸豆腐的時候來炒配料，鍋中倒入少許油後把肉末放入。
4、用鍋鏟把肉劃散，等肉變色後放入胡蘿蔔末。炒勻後加入少許鹽調味，鹽不用加太多，因為酸黃瓜是鹹味的。
5、最後把切成小粒的酸黃瓜放入炒勻即可。
6、把蒸好的豆腐拿出來倒去水分，再鋪上炒好的酸黃瓜肉末，撒上香蔥即可。
7、口感清爽不膩，味道又非常鮮美，做起來也很簡單的豆腐就可以上桌了。
茄子煸豆角
材料：茄子、豆角各200克，美人椒、蒜片各適量、鹽、澱粉、醬油、白糖、雞精各適量
做法：
1、茄子去皮，改刀成條；豆角去老筋，折段；美人椒對半切開
2、鍋置火上倒油燒熱，將茄子條沾澱粉如果稍炸，撈出瀝油
3、另起油鍋，下美人椒、蒜片煸香，下豆角煸至軟，加茄子條
4、加鹽、醬油、白糖、雞精調味，翻炒均勻即可
黃瓜炒木耳
黃瓜、木耳、腰果（可不放）雞粉、蚝油、橄欖油、白糖
做法：
1.黃金瓜和浸泡好的木耳。
2.將木耳擇洗乾淨，剪去硬蒂。將黃瓜擇洗乾淨，切片。
3.將黃瓜和木耳焯燙一下。
4.熱油鍋。
5.放入黃瓜和木耳。
6.倒入芡汁。
7.煸炒一會，即可關火。
8.盛入盤子里，上桌後就可美美享用啦。
