蛋炒飯萬萬不可直接下鍋炒，簡單加一步，米飯色澤金黃，又香又軟

米飯是我們常吃的一種主食，大米營養豐富，營養成分非常全面。米飯中含有人體必需營養元素，能夠提供給全身所需的營養，所以是最佳主食。大米有補中益氣、健脾養胃等功效。米飯要比麵食、饅頭所含的熱量低很多，吃米飯比吃麵食更不容易發胖。米飯製作簡單，營養豐富，是東南亞最喜愛的主食之一。

米飯除了可以和喜歡的菜肴一起搭配著吃，還可以製成蛋炒飯，對於剩米飯最好的處理方式就是製作成蛋炒飯。用雞蛋和米飯一起炒，營養美味。說起蛋炒飯，做法比較簡單，很多人都會。但是至於做出來的味道，很多人做出來不太好吃。大廚建議，蛋炒飯萬萬不可直接下鍋炒，簡單加一步，米飯色澤金黃，又香又軟。

我們生活中可能很多人先把雞蛋炒好，然後下入米飯，將米飯和雞蛋一起炒。但是這樣做出來的蛋炒飯，一般米飯和雞蛋是分離的，味道也不是很好。我們生活中可以將雞蛋直接打入剩米飯里，然後用筷子或是勺子將米飯和蛋液攪拌均勻，之後再熱鍋燒油，將攪拌均勻的米飯倒入鍋里翻炒，在出鍋前放入少許食鹽、蔥花即可。

這樣做出來的蛋炒飯，不僅顏色夠漂亮，每粒米飯上都裹上了蛋液，炒出來非常蓬鬆，味道香濃。關於蛋炒飯的烹飪技巧就分享給大家了，看完文章聚德實用的話別忘了收藏！希望可以幫到您！

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