軟硬適中，9個月的寶寶就可以吃啦

冬季適合小寶寶的應季蔬菜並不多，而這一時節豐腴多汁的大白菜自然是輔食的首選。除了煮熟打成菜泥給寶寶吃之外，還可以嘗試著搭配其它食材一起，做成小寶寶喜歡的『蒸糕』。今天分享的這道美食，用大白菜搭配三文魚、雞蛋、土豆等一起，來做一道軟綿可口又營養豐富的輔食。

軟硬適中的口感，切成合適大小後，9個月左右的寶寶就可以嘗試咯~

白菜魚糕

食 / 材

三文魚 50g

白菜葉 1片

雞蛋 1個

土豆 30g

檸檬 1片

工具：蒸鍋、料理機

熟練耗時：45mins（不含腌制時間）

參考月齡：9個月及以上

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

- 1 -

三文魚洗凈切小丁。

也可以用其它無刺的魚肉代替。

- 2 -

擠入幾滴檸檬汁，腌制15分鐘去腥。

- 3 -

30g土豆削皮，切小塊。

- 4 -

冷水上鍋，水開後蒸約15分鐘蒸熟。

- 5 -

把白菜葉放入開水中焯約2分鐘。

- 6 -

切成小段。

- 7 -

把土豆、白菜倒入料理機中，打入一個雞蛋。

如果寶寶對蛋清過敏，可以用兩個蛋黃代替。

- 8 -

充分攪打成細膩的泥糊。

- 9 -

倒入腌好的三文魚丁里，拌勻。

- 10 -

模具底部和四周抹油，方便脫模。

如果有油紙的話，鋪一張在模具底部，脫模效果會更好更方便。

- 11 -

倒入攪拌好的糊糊。

- 12 -

冷水上鍋，水開後轉中火繼續蒸20分鐘。

記得在模具上方倒扣一個平盤，防止水蒸氣回落，影響成品。

- 13 -

倒扣脫模，切成適合小寶寶入口的大小就可以咯~

可以一次按食材比例做較大的分量，密封后冰箱冷凍起來，一周內吃完。吃之前隔水燉熱或者微波爐叮熱即可。

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