家常茄子怎樣做才更好吃？秘訣是多加一味料，不油不膩，很下飯！

茄子是一種很常見的蔬菜，平時我們見到的茄子不是紫色的j就是綠色的，什麼樣的茄子營養價值都是比較高的，我一直覺得這種細細長長的茄子比那個橢圓的大大的那種好吃 ，那種很容易老 這種口感要比較偏嫩一點，今天本來打算做地三鮮，可是材料不夠，就剩茄子和青椒和半個洋蔥了，就弄個簡簡單單又很好吃的-蚝油茄子，裡面加了點醋，味道真的很贊呢。

材料：長茄子一個，青辣椒1個，洋蔥半個，大蒜兩粒，蚝油一勺，醋一勺，生抽少量，鹽少量、食用油。

1、準備食材，洋蔥忘拍了。

2、茄子切成滾刀狀，洋蔥切絲，青辣椒切斜角，大蒜剁碎備用。

3、茄子泡在水裡，水裡放入少許鹽 不然容易變黑。

4、鍋里上油，放入蒜末爆香，再下茄子翻炒至八成熟。

5、接著放洋蔥和青辣椒，加入一湯勺的蚝油，一勺醋，生抽適量，鹽少量炒勻起鍋。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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