經典美食：正宗懶人版五香醬牛肉，春節必備硬菜，操作非常簡單

說起醬牛肉來有好多做法，但是很多人掌握不好火候，覺得費事，眼瞅著快春節了，玲瓏姐教大家醬牛肉簡單的方法，廢話少說，直接分享。

準備食材：牛腱子肉，蔥姜，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，水，山奈，砂仁，多香果，草果，小茴香（上述調料適量就行）。

步驟1

將牛腱子肉用冷水浸泡，泡出血水，以減少雜質和腥味。

步驟2

將牛腱子肉一切兩半，放入鍋中，加涼水和蔥姜，煮開鍋，撇掉浮沫，焯水後用溫水洗凈（記住一定要用溫水），因為用冷水的話會使肉質變得發硬，不好入味。

步驟3

將牛腱子肉放入電壓力鍋中，將所有的調料都加入溫水中，倒入鍋內，水差不多沒過肉就行，也可以將所有香料磨成粉用紗布包起來，或者超市買現成包裝袋的燉牛肉香料。

步驟4

選電壓力鍋「牛羊肉類」選「燜燉」程序開始煮，一個小時出鍋。

倒入盆中（最好是深點的盆），把肉繼續浸泡在湯汁中讓它入味，什麼時候吃拿出來切片就好了。

是不是很簡單呀，懶人都會做，回家開始做吧，喜歡的朋友收藏加關注，歡迎留言評論交流喲。

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