鍋盔幫秦滅了六國

戰國末年，在七雄中日益強大的秦國在秦王嬴政的領導下，最終消滅六國、一統天下。秦為什麼能滅了東方六國？原因很多，歸根結底無非是秦國勵精圖治，運用賢才，由弱變強；而六國又各懷心事、不能團結對抗強秦，終被秦國一一收拾，相繼滅亡。

不過，長期以來，歷史學家忽略了一個小小的因素，這就是，在秦軍所取得的一系列勝利當中，有一種至今依然被陝西人所鍾愛的叫作鍋盔的乾糧功不可沒。

為什麼說鍋盔幫助秦國滅了六國？這要從我國古代人的飲食習慣談起。據專家考證，我國古代的人主要以稻、黍、稷、麥、菽為食，即大米、黃米、小米、小麥、豆類，就是所說的「五穀」。其中稻穀基本長在南方，小麥是通過西域傳入中國的。

在春秋戰國以前，我國古代黃河流域的人主要黃米、小米和豆類為主，吃法比現在的人要原始一些。在家喝粥，出外吃「糗」。「糗」是把黃米、小米和豆類先炒熟、搗碎，然後加水揉搓成塊，晒乾儲存，稱之為乾糧。古人在吃「糗」時，一般會配以滷汁吃。這滷汁是把鹽和醬以及薑絲用醋調製而成。當時在交通極為不發達的春秋戰國時代，老百姓出遠門，都喜歡攜帶易於保存的「糗」，還會攜帶些滷汁裝在隨身的小瓦壺裡。這樣，在長途跋涉的途中，人們就可以拿「糗」沾滷汁吃，原本寡淡的味道也會變得鮮美一些，有代替菜肴之功效。也正是因為這些樣，在戰火紛爭的時代，「糗」當仁不讓地成為了軍用乾糧。

萬事有利就有弊。「糗」同樣也有對人不利的一面。一方面「糗」不易消化，另一方面吃「糗」習慣配上滷汁，而裝滷汁的小瓦壺也容易破碎，攜帶很不方便。並且滷汁是不太容易存放的，一旦遇到炎暑天氣，或多或少會有些變質，吃後也容易引起消化不良等毛病，尤其是在極度疲惡或者身體虛弱的情況下，很有可能會惡化病情。西漢末，割據隴西的隗囂在有病時吃「糗」，從而一命嗚呼。同樣，這樣的例子在戰場上發生的也很多。

到商周時代，小麥逐漸從西域傳入中國，首先在今甘肅和陝西一帶普遍種植。麵粉的出現大大改變了西北人們的飲食結構，他們用麵粉做成各種餅吃，有湯餅、蒸餅、爐餅等，包括現在的麵條、饅頭、烤餅等。其中有一種大的發麵烤餅，現在西北人叫鍋盔，這種發麵烤餅主要是以大麥、小麥、還有黑麥等烙制而成。而且做鍋盔有一個比較嚴格的工序，比如烤制鍋盔的麵糰需要發酵，然後再烤制。發麵製成的鍋盔鬆軟容易消化，吃了之後肚子不會漲。而且，鍋盔外干內軟，可以保存很長時間，還可以做得很大。另外吃鍋盔時沒什麼講究，吃的時候喝點水就可以了。特別出外時，攜帶鍋盔上路，非常方便。

這樣一來，作為軍糧，鍋盔的優點明顯多於「糗」。這一點在七雄並起的戰國時代，表現得更明顯一些。據史料記載，當時秦國主要以鍋盔為軍糧，而其他六國軍隊還基本上吃「糗」，且不論其他重大因素，在這個小小的細節——軍糧上，六國就略遜秦國一籌。可以說是容易消化、便於攜帶和長期保存的鍋盔戰勝了不易消化的「糗」。

只不過，鍋盔到底從多大程度上幫助秦國了軍隊，增強了秦國軍隊的實力，還有待史學家們的進一步研究和考證。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！