一把綠豆，一個廢舊電飯煲，3天發出無毒豆芽，全家吃的放心！
0158、一把綠豆，一個廢舊電飯煲，3天發出無毒豆芽，全家吃的放心！
冬天大家最喜歡吃的應該就是火鍋了，在眾多的火鍋配料中，藍妖最喜歡豆芽，感覺最是爽口。不過最近媒體頻頻爆出「毒豆芽黑作坊」真心讓人不敢多吃。其實發豆芽並不難，咱們也可以自己在家發豆芽，安全吃著也放心。
發豆芽的原理
發豆芽其實並不難，豆芽的產生就是豆子正常萌發，只是豆子萌發後沒有接受到光照，而長出了大白腿的豆芽。豆子發芽的過程，有可能會霉爛，所以在發豆芽的過程中需要注意清洗。
下面藍妖就教大家用廢舊的電飯煲發豆芽的方法。
電飯煲發豆芽
如果你家裡有舊電飯煲還沒扔的話，那麼就找出來，用來發豆芽是再好不過了。可能您要問為啥要用舊的電飯煲啊？新的不行嗎？新的當然可以，只是咱們發豆芽需要幾天時間，如果只有一個能煮飯的電飯煲，那用來發豆芽，咱就沒飯吃了，哈哈.....
準備一把豆子，黃豆、綠豆、紅豆都可以，是你喜歡的就可以，淘洗乾淨，用溫水浸泡。因為現在是冬天，溫水浸泡的效率會更高一些，但水溫不能太高，夏天可以直接用冷水。
等豆子吸飽水後，可以將豆子撈出來再次淘洗乾淨，瀝干水分，然後裝入舊電飯煲里。
注意準備一個乾淨的毛巾，用溫水浸濕擰乾，以不滴水未宜，覆蓋在豆子上，這樣可以起到保濕的作用，用溫水是可以起到提升溫度的作用，然後蓋上電飯煲的蓋子。
將電飯煲放在溫暖的地方，之後每天兩次沖洗豆子。可在早晚進行，用乾淨的溫水倒入電飯煲里，沖洗豆子，這樣可以防止豆子霉變，幫助豆子順利發芽。溫暖的季節直接用冷水沖洗就可以了。
這樣過個三四天豆子就會開始萌發了。
繼續登上兩三天豆芽就發好了，可以拿出來吃了。細心的花友會發現，我這裡用的都是溫水，因為現在是冬天，用溫水可以適當提高些溫度，而且電飯煲的保溫功能也比較好，相對豆芽發的會比較快些。
其實除了電飯煲，暖水瓶也是發豆芽非常好的器皿，暖水瓶的保溫效果非常好，尤其是在冬季，能給豆子提供一個溫度相對恆定又溫暖的環境，豆子萌芽的速度就會很快。
喜歡吃豆芽，又怕買的不健康，那就自己動手試試看吧，只要注意勤淘洗，豆子就不會出現霉爛的現象。在發豆芽的過程中，一定要注意遮光。
可能有花友遇到發出來的綠豆芽是紅色的，其實這是因為遮光沒有做好，遮光不全有漏光造成的。所以在發豆芽的過程中一定要注意遮光，蓋濕毛巾，蓋蓋子都是為了遮蔽光源。
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