用這個炒雞蛋，比西紅柿炒蛋都好吃，營養豐富，孩子天天吵著要吃

雞蛋是我們常吃的一種食材，雞蛋中除了含有豐富蛋白質，雞蛋中含有的氨基酸非常接近人體的需要。雞蛋中含有多種礦物質，雞蛋中的營養成分非常容易被人體消化和吸收，具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。

雞蛋的吃法有很多，可以用做早中晚餐，不僅營養功效很高，還能增加飽腹感。雞蛋還有保護肝臟，預防心血管疾病等醫用價值，是老人和小孩比較理想的滋補食品，小孩多吃雞蛋能夠補腦益智。今天小編給大家介紹一道有關雞蛋的菜，比西紅柿雞蛋還要好吃營養，就是豆角炒雞蛋。

下面小編將豆角炒雞蛋的做法分享給大家。

1.首先將豆角擇洗乾淨，切成小段，鍋中加入適量的清水，水開後，下入豆角焯熟後撈出，控水晾涼備用；

2.在準備好的豆角中打入兩顆雞蛋，然後加入適量的食鹽、生抽，用筷子攪拌均勻；

3.起鍋燒油，油燒熱後，就可以把剛才打好的豆角雞蛋液倒下去了，倒下去的時候就可以把火調小一點，等煎至稍稍成形就可以翻個面來煎了，翻過來煎好之後可以把這個蛋餅鏟碎了。

這樣好吃的豆角炒雞蛋就做好了，豆角中含有豐富的維生素和礦物質，有健胃消食、預防便秘，補腎健體等功效，將這兩種食材一起炒，營養美味，孩子天天吵著要吃。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！希望可以幫到您！

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