常說「冬吃蘿蔔賽人蔘」，原因在於蘿蔔的7大功效

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，蘿蔔歷來是中國人最喜愛的蔬菜之一，在民間素有「小人蔘」之稱。我國古代中醫和養生典籍中關於蘿蔔食葯功能都有詳盡記載。現代研究發現，蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。

不過，熟悉「冬吃蘿蔔賽人蔘」這句話的人，並不都知道蘿蔔具體的養生保健功效。歸納起來，一隻便宜普通的蘿蔔，至少對我們的健康能起到七大功效。

【消食化積】 中醫認為，蘿蔔味辛性微寒，有消食和中、清熱利尿、生津解渴的功效；冬天寒冷又乾燥，人們喜歡吃各種補品或吃火鍋來禦寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入比夏天多，積聚在胃腸十分容易燥熱，更容易發生胃腸型感冒。這時，吃些蘿蔔有助於消食化積、清解內熱。

【軟化血管】白蘿蔔中所含的澱粉酶、氧化酶，有助於分解日常食物中的脂肪和澱粉，同時能促進脂肪代謝，降低血清膽固醇，降低心血管疾病的發生。因此，吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

【促進排便】 蘿蔔味辛、性涼，具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。現代醫學認為，蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。

【美容養顏】蘿蔔中維生素C的含量很高。作為最主要的水溶性抗氧化劑之一，維生素C負責消除人體水分中的自由基，其作用功效重點表現在可以健康美白肌膚，如增強肌體和皮膚的免疫力，全面對抗黑黃、黯沉、粗糙、敏感等肌膚亞健康問題，美白肌膚並預防色斑生成，同時協助維生素E發揮更佳功效等。

【鎮咳化痰】生蘿蔔籽提取物具有較強鎮咳、祛痰之作用，炒蘿蔔籽提取物具有一定的平喘作用。蘿蔔用於鎮咳化痰時的通常吃法是，將白蘿蔔洗凈切絲加飴糖腌漬後食用，或者是榨汁加蜂蜜食用。

【通便利尿】蘿蔔含有較多的膳食纖維，具有一定通便作用。炒蘿蔔籽可使膀胱逼尿肌收縮，膀胱括約肌舒張，對動力性尿路梗塞以及前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。將蘿蔔絞汁後服用還可阻止膽石沉積，對膽石症有輔助治療作用。

【防癌抗癌】現代醫學研究發現，蘿蔔含有木質素，能夠提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，起到抗癌的作用。此外，蘿蔔中所含的多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而阻止身體癌變。

（據健康膳食、中國經濟網）

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