超好吃的手撕杏鮑菇

杏鮑菇算得上是味道最像肉的素菜了，怎麼做都好吃，不用刀切，來，撕一個。

By 西蘭

用料

杏鮑菇 2根

紅椒 3個

香蔥 1根

辣椒干 隨意

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

澱粉 適量

做法步驟

1、準備杏鮑菇2根、香蔥一根，朝天椒3個，清水洗凈。

2、杏鮑菇切用手撕成細條。

3、蔥切小段。

4、辣椒切圈。

5、熱鍋熱油，下杏鮑菇炒軟。

6、加一勺豆瓣醬。

7、一勺生抽。

8、一勺老抽，一勺蚝油。

9、翻炒均勻，炒至收汁。

10、撒上蔥花，肉肉的感覺，秒光碟。

11、成品。

小貼士

杏鮑菇炒出來之後水分大量丟失，份量會比原來少很多，一般要兩到三根才夠一盤。

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