常吃柿餅對身體有5大好處，柿餅表面的白霜是什麼，能直接食用嗎

柿子時常見的水果，秋季成熟，成熟的柿子吃起來很甜，柿餅是我國著名的傳統小吃，又叫柿干、干柿;柿餅餅肉軟糯、味甘甜似蜜，營養豐富，耐儲藏耐運輸，自古以來就深受人們的喜愛，歷史上一直都是朝廷貢品。現代藥理研究發現柿餅營養豐富含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素，礦物質及微量元素。柿子的皮是不能食用的，但是柿子在製作柿餅的第一步就是把皮削掉，所以不必擔心吃柿子會吃到柿子皮。

柿子餅雖然功效作用豐富，但也不是人人都能食用的。由於柿餅含有多種糖分，所以糖尿病患者以及減肥人士不能食用;柿子性寒，所以患有慢性胃炎、消化不良，胃大部切除術後，不宜吃柿子。柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者不宜食用。所以在食用柿餅之前要考慮一下自己是否適合吃。

柿餅的功效和作用：

1、柿子餅有預防便秘的作用，柿餅里含有豐富的膳食纖維，對人體起到了調和腸胃、促進腸胃蠕動消化的作用，對預防便秘和治療痔瘡有一定好處。

2、柿餅有保護腸胃助消化的作用，柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。

3、柿餅中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、核黃素以及微量元素。一天兩個柿子就可以滿足一個人一天所需的維生素C了。

4、柿餅有潤肺止咳的作用，冬季感冒容易咳嗽有痰，不妨吃一些柿餅，可以有效的緩解咳嗽癥狀。

5、柿餅中含有黃酮苷的成分可以降低血壓，還能增加冠狀動脈的血流量，維持心肌的正常功能，有效預防心腦血管疾病。同時柿子屬於高價低鈉食物，可以降低血壓保護血管。

柿餅上面的白霜是什麼，可以食用嗎?

至於柿餅上的白霜，是在柿子做成柿餅的曬制過程中逐漸產生的，並不是因為柿子餅發霉形成的。是水分的蒸發而逐漸滲出的葡萄糖和果糖的凝結物。

如果您發現購買的柿餅上由一層柿霜，這說明柿餅的品質比較高，完全可以放心使用，且吃之前不用洗。而且柿子餅上面的糖霜對身體也有很多的營養價值。

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