炒出來的烤鴨味道別有一番風味，烤鴨和什麼炒好吃的

1、芹菜擇去葉子切去根須，洗凈後切成約3厘米長的段;烤鴨剔去骨頭(可不剔)，將肉切成小塊;姜切絲，大蒜切粒，蔥切花; 2、熱鍋內放少許油，下入姜蒜爆香後放入芹菜翻炒一分鐘左右; 3、下入烤鴨肉，翻炒兩分鐘左右; 4、放入適量的剁辣椒炒勻; 5、下入蔥花與生抽，炒勻即可。

烤鴨絲炒冬筍絲 原料：烤鴨肉絲、冬筍各150克，大豆油60克，蔥段、薑末、紹酒、鹽、味精各適量。 烤鴨絲炒冬筍絲的做法

1、將冬筍清洗乾淨切成絲。 2、將45克油燒至七成熟，下入冬筍絲、蔥段煸炒幾下，再放入鴨絲和調料，不斷翻炒幾下，然後點入明油，盛盤即成。 特點：黃白相間、脆嫩甜香。

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