老外吐槽：北京烤鴨太貴了，沒有什麼特別之處！外國網友怒懟

烘焙並不是西餐專用烹飪技巧，雖然在老外的廚房，食物中，燒烤烘焙的設備齊全，燒烤烘焙的食物常見，但這真的不是西餐專用的烹飪。在中餐里我們也有烘焙和燒烤的食物。曾經有老外認為中國人沒有烘焙技術，是因為接觸電器的時間太短，其實並不是這樣，我們不用烘焙燒烤的方式烹飪食物是因為我們還有20多種熱菜烹飪方式。

像中餐里一道非常出名的食物，北京烤鴨也是烤出來的食物，當然也不止烤鴨，如烤乳鴿、烤全羊、烤乳豬等等這樣的食物。

關於北京烤鴨就有老外吐槽「同樣是烘焙，北京烤鴨根本沒有必要如果昂貴，它太貴了，沒有什麼特別之處。」其實說到特別之處，吃鴨子這件事如果不是因為北京烤鴨很多西方人根本不會知道鴨子肉也能這麼好吃。雖然烘焙燒烤是老外們擅長的烹飪技巧，但並不意味著他們的燒烤烹飪技術就很完美，因為燒烤這種高溫烹飪並不適合嫩葉蔬菜烹飪，所以這也是他們吃蔬菜沙拉的一個原因。

再者，北京烤鴨還是有很多特別之處，從選用的鴨子，再到烹飪前期處理，烤，甚至是木頭都有嚴格的標準，在吃法上，曾經還有老外認為是一種：技術表演。

現在我們再來看看關乎老外的吐槽「北京烤鴨太貴了，沒有什麼特別之處！」一些外國網民是怎麼說的。

有外國網友怒懟道：我替你難過，你沒有吃過好吃的北京烤鴨子。老實說北京烤鴨一點都不貴。可以用來烤的鴨子很大，通常有7-8磅重，你知道嗎？在美國一個餐廳一隻北京烤鴨的主菜大約10刀很正常。在中國你會驚訝的發現一整套的北京烤鴨，包括鴨肉、1板的脆皮鴨皮、十幾張麵餅、幾套醬汁、只賣不到15刀。北京烤鴨製作並不容易。烤鴨在烘焙前要經過複雜的製作，包括用空氣吹脹鴨肉，使鴨皮與肉分離，乾燥，反覆用糖水包裹鴨肉等，整個過程通常需要5個多小時。

還有外國網友怒懟道：北京烤鴨昂貴有它的道理，大多數人都喜歡這隻鴨子。無論如何，這是一個需要幾天的過程，需要技巧和知識。而且，它必須被切成適合服務和展示的尺寸。在高檔餐廳里，有一位廚師站在餐廳的一個檯子上，每次點完菜，他都會把菜切得很完美，然後端上桌，所以你得付錢給他。它只是比其他菜花費更多的時間、精力和成本。

還有外國網友說道：與其他中國菜相比，北京烤鴨的烹制時間相對較長，因此它通常是西餐廳菜單上最貴的一道菜。實際上這並不是最貴的一道中國菜，在一些中餐廳燕窩是它的幾十倍。對我而言我喜歡北京烤鴨，我依然還會吃它。

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