進入冬天以來，相信很多朋友都和小編一樣，吃了很多高脂肪高熱量的食物，都是為了驅寒保暖，臨近春節，又免不了吃很多大餐。所以在春季前應該適當的吃些減脂的食物，適當的控制一下自己的體重了。今天小編為大家推薦一道青椒雞胸肉，雞胸肉吃了不怕胖，營養還減脂，雞胸肉蛋白含量高，同時油脂及熱量含量又較低，對於減脂和增肌的人來說是菜譜中必不可少的一道食材。青椒含大量維生素，水分高、熱量低，還有緩解疲勞、解毒等功效。二者結合可以說是口感與營養價值兼得，鮮嫩爽口滋味足，現在吃這道菜再適合不過了！

青椒雞胸肉

By 迷迭香

配料：

柿子椒 2個、雞胸脯肉 1塊、胡椒粉 1茶匙、糖 1茶匙、蒜末 少許、精鹽 1茶匙、細香蔥 少許、澱粉 1湯匙、生抽 1湯匙、料酒 1湯匙

烹飪步驟：

1.雞胸肉切丁

2.切好的雞胸肉用料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉腌制15分鐘

3.青椒切菱形片，蒜切末，蔥切蔥花

4.鍋中倒油，爆香蒜末、蔥花

5.腌制好的雞胸肉下鍋，翻炒至變色

6.倒入生抽，翻炒均勻

7.倒入青椒翻炒，再加水澱粉勾芡並倒入鹽翻炒均勻

8.出鍋啦！

烹飪小貼士：

1、雞胸肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞胸肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。

2、雞胸肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3、雞胸肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

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