10m2的衚衕平房，裡面竟藏著一家咖啡館加酒吧

大牌子的新動作，新牌子的大動作

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2019年的第2周，奇葩說創始人馬東，在三里屯開了家奶茶店，不僅返璞歸真做起珍珠奶茶，還用包子做搭配；獲過大獎的大小咖啡再度上演爆改技能，新店僅有10平米；廣州老牌雜貨開新店，這次是個民藝設計圖書館......精心研發的甜咸搭配、暗藏玄機的空間、淳樸閃光的民藝，

不知哪一樣表達更能擊中你的心。

 10平米的咖啡店 

大小咖啡

在北京的咖啡店裡，大小咖啡頗有名氣，口味和品質是一方面，對小空間的驚艷改造也為它加分不少——這也是品牌名字的由來：在小卻精緻的空間中呈現優質咖啡的大願景。

香餌衚衕店

2017年，第一家香餌衚衕店（面積18m2）還獲得了

世界室內設計節的酒吧與餐廳類大獎。

評委稱讚道「

在這個極小的項目里，設計師們創造出了一個極富詩意的空間。」

最近，大小咖啡又挑戰了一回自己，在僅10m2的空間里開了家新店。

（via 

ELLEDECO家居廊

）

屋頂被打通，只保留木質橫樑，外加透明玻璃，

令人有種置身室外的錯覺。比之先前用白瓷磚、軟木板鋪設的空間，這裡顯得更為野生和粗獷。看不出內容的塗鴉遍布牆面，也許是一種暗示？入夜後，吧台的捲簾門會緩緩升起，猜猜後面藏著什麼。

到了夜裡會變身Gin Bar

概念創新：★★★

★

空間設計：★★★

★

出品品質：★★★★☆

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研習中國民藝的閱讀空間 

BENSHOP@廣州

有十四年歷史的BENSHOP是廣州最早的生活方式雜貨店之一。最近，它們開了新店，選址在珠江電影製片廠的行政樓，一棟60年前的蘇式建築。

這裡也是主理人Ben從小長大的地方，他跟著做電影美工的父親生活在珠影大院，長大後也多活躍於廣告、藝術和設計圈子中。

這家BENSHOP的特別之處在於「chuàng」民藝設計圖書館。

原先私人品味化的雜貨、舊物和收藏都讓步給了圖書與民間工藝品，只保留了一角用於咖啡製作。咖啡豆和茶葉均選自雲南各地，另外還有法國品牌Perma的麵包供應。

「刱」，古同「創」，取農業社會中「

制定法度，開創事業」之義。

在這間與

海珠區圖書館、

廣州民藝創新中心合作的圖書館裡，有1萬多冊關於

民俗民族、藝術設計、手工藝美學的書籍。同時，也給民藝作品提供了售賣機會和展覽空間。

（via微博@Sherrysherry-）

概念創新：★★★

★

空間設計：★★★

☆

出品品質：★★★★☆

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天台觀山水 

SeesawCoffee

北京的第二家Seesaw咖啡開在朝陽大悅城9樓的天台，是目前「海拔最高」的一家店。

與我們之前提及的上海三聯書店比鄰——買本書，點一杯手沖，在可供遠眺的窗邊落座，一個大隱隱於市的愜意下午便由此開始。

放眼全國，精品咖啡店不在少數，但像Seesaw這樣能在規模化和個性之間保持完美平衡的品牌卻不多見。

第

一家開在上海愚園路的白色小店、淮海路

MUJI旁的黑色空間、濃縮進園林風韻的蘇州店……

即便是在商場，Seesaw也要做到表達新穎、因地制宜。當然不變的是對開放和分享屬性的強調。

上海愚園路店

天台景觀「山澗苔行」由

著名花藝師

凌宗涌打造，在一片青苔亂石中，Seesa搭出了利落現代的灰色吧台，除草木環繞的臨窗座位外，還有里側的地板，散落著圓墊、小燈、

時不時還會有霧氣瀰漫開來。

概念創新：★★★

☆

空間設計：★★★

★

出品品質：★★★★☆

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  你還記得珍珠奶茶嗎？

謝謝茶@北京

和食物所要遵循的適口者珍原則不同，對於奶茶的愛，是不分地域和口味的。尤其是以喜茶為代表的新一代奶茶，清爽茶水鋪上厚厚的奶蓋，香醇而不膩，契合指數堪比薯條配番茄醬。

所以，馬東開奶茶店好像也沒什麼可奇怪的。

《奇葩說》第5季剛結束沒多久，馬東就在三里屯開了「謝謝茶」。不過，這家奶茶店並沒有追隨芝士茶的潮流，而是找來

珍珠奶茶發明者的傳人，用鮮奶、原葉茶、純植物珍珠研製最傳統的台灣奶茶。

搭配的食物也很特別，既不是歐包，也非蛋糕甜點，而是類似於台灣

刈包的

「謝謝包」，口味有滷肉、油淋雞絲、烤鳳梨咖喱雞、炙烤鰻魚......還有價值88元，內含龍蝦的黑金龍龍包。

乍一聽這個吃法好像有點暗黑，但研發團隊表示，在台灣，大家多用鹵豆乾、功夫面搭配奶茶，而很少看到有人把歐包和奶茶放在一起吃，買麵包往往是作為第二天的早餐。

「謝謝包」

不大，和一杯奶茶的份量加在一起，剛好又符合時下流行的「一人食」。

這樣看來，奶茶+包的甜咸搭配似乎有理有據，令人信服，但這能否長久地吸引喜新厭舊的年輕人們？還是讓我們拭目以待吧。

（圖源公眾號@大城小店）

概念創新：★★★

☆

空間設計：★★★

☆

出品品質：★★★★☆

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 發光的盒子

「倆」

以「發光的盒子」為靈感，香港DPD遞加設計打造了一間

生活研究所。

「倆

」寓意著生活中那些矛盾對立的特質：快或慢、簡單或奢華、冷淡或溫暖，他們希望這裡「研究」的生活是多樣的。

推開玻璃門，是藝廊空間，窗戶並非流行的落地樣式，而是在上下分別挖出兩道窄框。一個用來吸納室外搖曳的樹影和光線；另一個則抓住人性中「窺視」的特點，也避免大面積玻璃因為反光，導致外面的人看不見裡面。

空間一角販售的產品也出自DPD，不過目前只作展示，包括T恤、沐浴露等日常用品，每款沐浴露都有各自的名字和性格，例如「摳腳大漢專用」。側門外有一個露天的院子，天氣好時可以坐這喝杯咖啡。

概念創新：★★★

☆

空間設計：★★★

★

出品品質：★★★

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