這個讓你深信不疑的健康飲食習慣，竟是大陷阱？！
在家陪老人吃飯時，常會聽到他們感嘆：「小時候沒錢，只能吃些紅薯、白菜，現在為了補充膳食纖維，還是只能吃紅薯、白菜。人老了腸胃功能差，怕吃進去的東西排不出來。只能多吃粗糧、蔬菜來補充膳食纖維，幫助腸道運動。」
一、腸胃不好總便秘，多吃粗糧、蔬菜就好了？
平時經常吃粗糧蔬菜啊
為何還是有便便的憂愁
想知道粗糧、蔬菜跟腸胃排便到底啥關係？不得不先跟大家嘮清楚「膳食纖維」是什麼，能幫我們的身體幹些啥事。
膳食纖維是指
植物性食品中不能被咱胃腸道消化酶消化，但能被大腸內的某些微生物部分酵解或利用
的非澱粉多糖類和木質素的合稱。
根據是否溶於水，它被分成：
可溶性膳食纖維：
主要成分為果膠和樹膠。可以被大腸有益菌部分發酵或全部發酵，產生大量短鏈脂肪酸。同時在其發酵過程中
能夠調節腸道pH值，改善有益菌的繁殖環境，抑制腐生菌生長，起到調節腸道菌群的作用。
可溶性膳食纖維能夠促進有益菌的生長
不溶性膳食纖維：
主要成分為纖維素、半纖維素和木質素，不易被微生物降解，故而其產生短鏈脂肪酸以及調節腸道菌群的能力弱。但也正是因為其不易降解的特性，
在促進腸道蠕動、加快糞便排泄方面的能力上更勝一籌。
總的來說，膳食纖維可以調節腸道pH值，促進腸道蠕動、加快糞便排泄。膳食纖維主要存在於全谷雜糧類、薯類、豆類、蔬菜、水果里。那腸胃不好總便秘，多吃粗糧、蔬菜就好了？不一定，要看吃得對不對！
二、粗糧、蔬菜沒吃對，可能吃出病！
還……還有這種操作？
只有纖維、沒有油脂，依然會排便困難。
雖然膳食纖維有利於促進腸道蠕動，但前提是腸道要有一定推動力，這推動力多來自腸道中的油脂。所以平時也要攝入肉類、蛋類，起到潤滑腸道的作用。
粗糧吃多了反而加重腸胃負擔。
粗糧確實對胃腸道健康有一定好處，但過多的纖維會對腸胃功能比較差的人造成負擔。所以一些腸胃不好的中老年朋友，不宜過多吃粗糧。
導致蛋白質攝入不足、營養不良。
粗糧、蔬菜中蛋白質含量較低，長期以這類食物為主，容易造成蛋白質缺乏，營養不均衡。隨之而來可能有很多健康問題，比如免疫力下降、食慾不佳、骨質疏鬆、肌肉減少等。
所以說一些年長的朋友以吃粗糧、蔬菜為主的養生方式，還是存在健康隱患。
三、爸媽上年紀後該如何吃，才能營養又健康？
跟長輩說這樣吃不好
但不告訴他們怎麼吃才好
這有點像……耍流氓
有人問，小編你說不能盲目多吃粗糧、蔬菜，那怎麼吃才算營養又健康？
其實還是那句話，要
飲食均衡
。就像2016版《中國居民膳食指南》里建議的那樣：食物多樣，穀物為主；多吃蔬果、奶類、大豆；適宜吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒。對於
胃腸弱、手術後需要補充營養、平時偏食、營養不均衡、無法正常咀嚼、醫生提示需要多補充膳食纖維
的成人和中老年朋友，可以考慮膳食纖維補充劑。比如雀巢的佳膳膳食纖維全營養配方粉
。它的優勢是：
1:1科學配比膳食纖維
，即可溶性與不溶性膳食纖維各佔50%，呵護腸道功能。可溶性膳食纖維幫助中老年人增強腸道有益菌群，不可溶性膳食纖維則通過增加糞便的體積和柔軟性，以降低其在腸道的通過時間；
富含27種維生素和礦物質
，包括維生素E、維生素D、鈣等，全方位預防中老年人營養不良問題；
含優質蛋白
，易於人體吸收和利用，補充日常膳食攝取不足的優質蛋白；
為了避免老人食慾不佳的問題，
採用香草口味，口感細膩，增加食慾
。沖調後即可飲用，食用方便。
家中父母、長輩年紀大腸胃功能逐漸減弱。春節就要到了，假期里大魚大肉的，更容易引起腸胃不適。
相比直接給紅包、送些家居用品，買佳膳膳食纖維全營養配方粉給長輩就顯得格外貼心。
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