腸胃不好怎樣吃水果？

冰涼的水果吃完後可能使腸胃不舒服，如果加熱做熟吃則可以減緩這種不適，而且還有特別的營養功效。

水果熟吃可以促進β胡蘿蔔素的吸收。橙黃色水果如芒果、菠蘿富含β胡蘿蔔素，這種物質可在體內轉化為維生素A，有緩解眼睛疲勞的作用。

將水果做熟吃，可以減緩寒涼引起的腸胃不適，加熱還可以滅活水果中某些對消化道有傷害的蛋白酶，減少腸道受到的刺激。

做熟後的水果，味道更濃郁，酸甜可口，對於食慾不佳的人有開胃消食的功效。蒸煮等烹調方式能使水果變得軟糯，也很適合牙口不好的老年人食用。

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