新手必備 寶寶烘焙食譜香港菠蘿包的做法 美味有顏值 簡單還易學

沒有菠蘿的菠蘿包，是源自香港的一種甜味麵包，因表面金黃及似菠蘿狀的凹凸的脆皮而得名，做法簡單卻又顏值與美味並重，深得小朋友們的喜愛。

寶寶烘焙食譜香港菠蘿包的做法：

食材：

麵糰材料：高粉300克、牛奶180克、細砂糖45克、雞蛋液15克、酵母4克、黃油25克、鹽3克

菠蘿皮材料：低粉100克、雞蛋液30克、糖粉60克、黃油75克、奶粉10克

做法：

1、所有麵糰材料，除黃油外，全部放入麵包機桶內；

2、選擇揉面二十分鐘後，加入軟化的黃油，繼續揉面二十分鐘至擴展階段；

3、揉好的麵糰蓋上保鮮膜，發酵至兩至三倍大小時取出；

4、揉搓排擠出麵糰內的氣體，分成大小相同的九個小劑子，分別揉搓成圓形；

5、下面做菠蘿皮，首先將黃油隔溫水軟化；

6、糖粉放入軟化後的黃油中，用打蛋器打勻；

7、雞蛋液分兩次加入，打勻後加入低粉和奶粉；

8、用刮刀翻拌勻後放入冰箱冷藏半小時，取出分成二十五克大小的一個個小劑子；

9、小劑子整成基本能包住麵糰大小的薄片，然後一個個的蓋在麵糰上；

10、做好的麵包胚擺放中烤盤上，進行二次發酵至兩倍大小；

11、烤箱預熱180度，底層上火，烤約二十分鐘至表面金黃色即可。

菠蘿包是不是做起來非常的簡單，媽媽們還等什麼，快點叫上寶貝，來一起渡過一個美妙的快樂親子烘焙時光吧。

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