人體排毒究竟是怎麼回事？

文·程書權 桂林市第三人民醫院肝病科，主任醫師

隨著人們生活水平的提高，對健康和長壽的企盼正成為津津樂道的話題。各種應運而生的「排毒」產業因此堂而皇之的粉墨登場，並不斷從一些希冀漂亮、長壽的人群中找到了新的賣點。

縱觀這些五花八門的「排毒」手法，除了從老祖宗那裡傳下來的中醫國粹如古方、偏方、秘方等丸散膏丹中挖掘外，酵素、青汁等西方舶來品亦大行其道。其「排毒」方式也林林總總，如皮膚排毒、腸道排毒、肝臟排毒、腎臟排毒等等，不一而足。更有的斷章取義，以中醫學裡的治療經典大法命名，如汗、泄（瀉）、蒸、灸、洗、攻、補、消、和、下等等。宣稱排汗、排便、排脂肪……但凡醫學觀點認為對人體有害的物質，必能有一種排毒神術能一排了之，乍一聽似乎無所不能，無「毒」能留，彷彿欲葆健康活力必須排毒方可。

的確，人生天地間，毒氣、毒蟲、毒草、毒藥……吃的、喝的、嗅的、用的、玩的……一生中可能遇到的有毒有害東西太多了。但我們必須明白的是：人體每天都要進行新陳代謝，吐故納新需要排除的東西那麼多，體內究竟有多少「毒」呢？原本一個看上去十分健康的人，身體里真的有如此多的「毒」？千奇百怪的排毒方式，排的真是「毒」嗎？

1.說說人體中的「毒」

其實，「毒」這種概念是一個粗略籠統的說法，毒素按照來源至少可分為動物性、植物性、礦物性、化學性、生物性等許多種類，按形態可分為固體、液體、氣體三類。也可簡單的分為外源性和內源性。

中毒是一個複雜的生物反應過程，即有種屬特異性，又與毒物的劑量、濃度、進入部位、時間、機體的內外環境狀態，尤其是臟器功能有關。同一含量的毒物在不同的個體、時間、入侵途徑表現可大相徑庭，有的毒發身亡，有的安然無恙。

有些「毒」僅僅存在某一些特定人群或人體某一特殊時期，如過敏、疾病、妊娠等過程。身體敏感性增強或代謝結合、分泌排泄障礙而影響到某一臟器或組織的功能，顯示某種毒性，如接觸花粉、進食某些食物引起的過敏原中毒或感染某些微生物與寄生蟲後其毒素進入人體。內毒素或外毒素中毒、氨中毒等，身體健康的人很少因之中毒。如健康的人進食肉類，蛋白質在腸道內分解為氨基酸被吸收，同時有過多的氨（NH3）被產生出來。肝臟解毒功能正常時，NH3即在體內變成無毒的銨（NH 4）鹽，變成尿素從大小便排出。如果肝臟因各種炎症導致功能嚴重減退或肝硬化，過多的進食高蛋白食物，肝臟不能及時把NH3變成NH 4，這種NH3在人體內具有很強的神經毒性，能抑制中樞神經系統的功能導致昏迷，如肝昏迷。

有些人體自己產生的物質在某些條件下也能變成毒素，如膽紅素由紅細胞衰老破壞後產生，在肝內經過一系列的代謝，變成無毒的尿膽原或糞膽素，從大小便中排出，這也是大小便之所以是黃色的根本原因。在肝功能出現嚴重障礙時，肝臟的酶系統不能及時足量地處理這些物質，膽紅素就會很快蓄積在體內，臨床就出現了所謂的「黃疸」，導致肝和其他器官進一步損害甚而致命。

另外，人體某一臟器出現病變時，一些原本無毒的物質亦可變成毒物。如腎功能不全時過多飲水或補液會出現「水中毒」，肝硬化或者肝癌晚期者腸道細菌如大腸桿菌產生的毒素進入腹水或血液中，造成「內源性中毒」等。

一種物質對人體有毒有益僅是相對而論，如很多動物體內含毒，但對其自身無害。有時適量毒素反而對人體有益，如蛇毒抗血栓、砒霜治療白血病、斑蝥素可治療多種惡性腫瘤等。人類在漫長的歲月里積累了許多化毒為寶的經驗。相反，即便是對健康有益的東西過度使用亦會演變為「毒」物，對人體產生不良反應。如暴飲暴食會引發急性壞死性胰腺炎；人蔘補虛，濫用則會引起高血壓、失眠、水腫、晨瀉等，甚至精神錯亂。

2.排毒還是排廢物

「清宿便，排腸毒」這句廣告語大都耳熟能詳，在「排毒」界更是聞名遐邇。人們日常飲食的水谷精華由胃入腸，經過充分的分清別濁、消化吸收，有益的營養物質被吸收利用，纖維素等食物殘渣和廢物形成大小便排出體外，吃喝拉撒形成了每日生活必備的一個動態平衡。此過程隨飲食的種類與消化吸收的難易快慢，一般需要2-30小時左右。此中小便形成的時間較短，大便相對較長。除腹瀉外，多數人的大便是次日形成或隔日排出前1-2日的進食廢物。可見，所謂「宿便」一說較真而論，幾乎每個人排的都是宿便，「新鮮出爐」的大便只見於腹瀉病人。

目前，酵素、青汁已成為某些時尚人士生活里不可替代的養生排毒伴侶。青汁最初只是日本人為滿足某些地方的居民攝取青菜不足而製作的方便易儲存的替補品，後為代購者依據廣告不斷推介方才一步一步走上神壇，成為倍受推崇的營養保健品。這些有賣點的東西看似不凡，其實僅僅是一個噱頭。因為漂洋過海而來的洋玩意，被披上了神秘的面紗。自己每天榨取一點新鮮的果蔬汁，其營養與保健價值遠比它們有用、實惠得多。那些花色各異的排毒膠囊，其實都是掛著排毒養顏的羊頭，賣著瀉藥的狗肉而已，每天喝一些酸奶或乳酸菌素片就可以起到相似或者更好的作用。

排汗、排水就能夠排毒嗎？這其實也是無稽之談。我們知道汗液里99%以上都是水分，其中僅有不到1%是尿素、乳酸、脂肪酸等廢物。僅憑大量發汗或者出汗運動來排毒，實在利少弊多，乏善可陳。如果為了排毒而每日擅自過多排水排便的話，勢必加劇人體內環境的紊亂,誘發疾病。因此各類熏蒸、洗腸、狂飲鹽水和在皮膚敷貼各種排毒貼，其實是百害無一利的方法。

3.節食排毒

時下還有人推崇一種果汁斷食的排毒賣點。以壓榨水果時蔬的汁液為食物的替代品，商家甚至有一系列的配比套餐，賣出了高於普通果汁十幾倍以上的價格，吸引著一大批中、青年白領，甚至老年人的眼球。這種挑戰人類生物進化多年獲得的飲食習慣和身體結構的行為，勢必導致每天必需能量和營養嚴重不足，出現如頭昏、虛汗、乏力、畏寒、軟弱等癥狀，這些不良反應甚至被銷售人員誤導為有效排毒的表現。醒悟過晚，低血糖、脫水、營養不良、臟器功能衰退、免疫功能下降等一系列病態勢必相伴而來。至於像道家所說的「辟穀」一術，是專門的修鍊人員依相應的特殊功法，完全斷食、禁水或者僅僅飲水，對我等凡夫俗子而言恐多成違反自然規律的害人之舉。

4.排毒美容

養顏護膚，持續保持青少年時期的天生麗質是很多中年女性和小資白領孜孜以求的，由此帶動了一批通過皮膚排毒、靚麗祛痘、給皮膚呼吸、保水保濕的護膚產業。有的還打出能排出面部鉛汞、清除化妝品殘留的旗號，讓人在皮膚上敷貼面膜或熏洗。為使皮膚細膩光滑，此類產品大多非法添加有激素類物質。大多為一些專賣店或美容院內部銷售，用量成分和產品質量無人把關，應用過多不僅不能排毒，反而引起過敏反應或局部刺激，甚至導致色素沉著等激素濫用癥狀，美容未成反毀容絕非聳人聽聞。

5.人體是否需要過度排毒？

答案是否定的，人類作為自然界最高級別的生物體，通過漫長的進化之路至今，我們的身體為適應自然，早已不再那麼弱不禁風。

除去皮膚、呼吸道、消化道、泌尿道這些天然的保護屏障可以防止有毒有害物質進入人體，並及時給予相應的清除排泄外，人體還有一套龐大的細胞吞噬系統、循環系體、組織液里的?體系統、內臟排毒代謝系統等，時刻忠誠地監督著我們自身。因此，對於一個身體健康、飲食排泄狀況良好的人，機體的內外環境十分穩定，足以勝任防毒、解毒、排毒的功能，無需再另外施加畫蛇添足的方法。某些常見的疾病狀態，如高血糖、高血脂、高尿酸、高血壓、動脈硬化等，有時亦可被刻意炒作成「中毒」或「有毒」，讓人去接受他們的排毒產品，這樣做的結果除了延誤正確的治療，人為加重肝、腎等器官的負擔外，還浪費大量金錢和時間，實在乏善可陳。「排毒排到中毒」的現象時常在我們的生活中發生。

遵重科學和自然規律，增加我們每個人的科學素養和理智防線，營造出一個適合自己的、身心愉悅的工作和生活環境，不啻為最佳的「排毒」手段。

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