炸蘿蔔丸子有秘訣，只需加這兩樣東西，丸子外酥里嫩，好吃不硬

大家平時喜歡吃丸子嗎？說到丸子，相信很多人都喜歡吃，丸子主要分為肉丸子和素丸子，炸好的丸子可以直接吃，也可以用來做菜，例如糖醋丸子、水穿丸子等，而接下來主要說的是蘿蔔丸子，如今正是蘿蔔上市的季節，用來炸丸子，清爽不油膩，特別好吃，那麼怎樣炸蘿蔔丸子最好吃呢？

首先將買來的蘿蔔洗凈後擦成絲狀，然後再用刀切得短點，放入盆中，加入少許食鹽，腌制20到30分鐘左右，然後用紗布包起來，擠出蘿蔔多餘的水分。

然後將切碎的薑末、蔥花、蘿蔔絲、放入盆中，這個時候準備半個饅頭，將饅頭去皮弄成渣放入蘿蔔絲中，接著打入兩個雞蛋，加入少許鹽、胡椒粉、小蘇打，食用油，然後攪拌均勻，之後再放入適量麵粉，將其攪拌均勻即可，然後搓成丸子的形狀，放入饅頭渣主要是為了讓炸好的丸子更鬆軟蓬鬆，而加入少許的食用油，可以讓炸好的丸子外酥里嫩，即使涼了也不會發硬。

最後在炸丸子的時候要注意，油溫最好是在六成熱的時候放入丸子，一定要小火炸丸子，這樣不容易炸糊，大家看完文章學會怎麼做蘿蔔丸子了嗎，不妨做給家人吃，如果覺得文章有用的話不要忘記收藏。

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