冬天吃「它」止咳潤肺，可以燉湯，可以燒烤，大街上也有賣的！

每每一到冬天，很多人都會適應不了這種突然變冷的氣溫變化，同樣也是很多呼吸道疾病的高發期，尤其是在北方地區，乾燥、寒冷的空氣最容易引起咳嗽等呼吸道疾病，嚴重了還會影響肺部和氣管的健康，那麼自古以來就有這麼一種東西在冬天被大家使用，能起到止咳潤肺，通暢氣管的作用，並且這個東西還能像燒烤那樣做出來，這就是梨了！

梨子的種類有很多種，有安產地分的比如高平梨、煙台梨、庫爾勒香梨，有按顏色分的：紅梨、白梨、黃梨以及黑梨，梨子的營養又是特別的豐富，自古就有「白果之宗」的美譽，食用梨子有減低血壓、保護心臟、清熱鎮靜、防癌抗癌等諸多功效，梨子除了直接吃以外，還可以拿來燉湯喝，燉出來的梨子，有止咳潤肺、養胃生津的功效，在冬日裡吃上一道燉梨絕對是滋補的不二選擇：

燉梨可以分兩種方法：一個是把梨子整個的燉煮，一個是把梨子切成小塊煮，功能和效用基本上是一樣的，但是在燉梨的時候小編不建議大家把梨皮去除，因為梨皮有很大的功效，雖然口感較硬，顆粒較大，不過營養也占很大一部分。

而對於燉梨的方法其實又特別簡單，你可以只加冰糖，又可以冰糖加川貝，還可以枸杞加銀耳，吃法很多，把食材稍作加工，放上水燉個把小時就行了，小火慢燉為好。

而現在街頭巷尾你可能會遇到烤雪梨的小販，其實這種梨子也是有兩種吃法的：第一個就是如圖那樣放到茶缸裡面在爐子里烤，這個製作方式其實和我們自己在家燉梨差不多，一般也是銀耳和紅棗類的居多；第二種就是那些整個的像烤紅薯那樣在爐子里烤的梨子了，清香酸甜，吃起來雖然有些軟綿，但混合這炭火的氣息，也是別有一番滋味的。

不知道你身邊有沒有這種賣烤梨的小販呢？如果想吃燉梨，也不妨買上幾隻梨，在自己家裡為家人燉上一盅冬日美味吧。生津止渴，清腸通便，止咳潤肺，還能起到減肥作用哦！

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