美食丨散落在日本各地的「好」咖啡，顧客排隊都排到了門口......

天下 01-16

無論行走到哪裡，

總有當地的特色咖啡館，

讓味蕾驚醒，讓讚歎發生。

早已習慣在旅途中尋找

散落在日本各處的「好」咖啡館。

這個季節，和父母出遊，

點一杯咖啡，共度午後時光

也是一個不錯的選擇~

CAVE CAFE

原始森林中的洞窟咖啡館

咖啡館所處的Gangala山谷是有上萬年曆史的亞熱帶森林，在這裡徒步探險，也是非常有趣的哦！

沖繩的CAVE CAFE（洞窟咖啡館）位於Gangala山谷的入口處，山谷是由數十萬年前便存在的鐘乳洞坍塌而形成的峽谷。跟著專業導遊在原始森林以及廣袤的植被中穿梭，聽著距今約700萬年的港川人的歷史等，不知不覺就來到了令人驚喜的洞窟咖啡館。

從天花板垂下的鐘乳石散發著大自然幻想般的神秘感，自然涼爽的空氣流動在原始的環境中，點上一杯用沖繩本地咖啡豆以及玉泉洞的地下水製作的原創咖啡，溫潤入心的美好時光就此開啟。咖啡館也是聚會的好選擇，在如此特別的地方開一場派對，想必來參加的人都會終身難忘吧！

CAVE CAFE

沖繩縣南城市玉城字前川202番地

+81-98-948-4192

10:00～18:00

www.gangala.com/cave-cafe/

OHacorte

雖然沖繩島民與美國駐軍之間的摩擦似乎從未平息，但客觀地說，異國文化的長期融入，的確給沖繩這個旅遊城市帶來了更豐富的內容。在那霸南部的浦添市也不例外，這裡的港川外人住地，原本是沖繩美軍家屬們住的平房，在這些「外人」陸續搬走後，留下了這些特色十足的白色獨棟平房。這種散發著獃頭獃腦可愛勁兒的房子，吸引了諸多有夢想的人，逐漸發展自成一區。

其中有不少住宅變成生活雜貨鋪、紅茶專賣店、咖啡店、二手服飾店等。在原本平凡無奇的白色建築上加入巧思，讓老宅有了全新的生命。

這家專吃水果撻的oHacorte正是其中的第18號，保留著原來的門牌號，整個庭院卻是獨屬於日式的小清新。在沖繩可是大名鼎鼎的咖啡館，只選擇當下最好的時令水果，用味覺來體會時令轉變，順應時節，便能得到自然最棒的饋贈。

說到oHacorte的美味，還有一個關於7厘米的傳說。原來這裡的水果撻都是直徑7厘米，不僅僅是為了可愛賣萌，更是口感與味覺的平衡。在無數次試驗後，店家發現這個大小最為美味。

整個咖啡館裝飾上充滿洋風，尤其是混合著日法風格的小院子，令女生們愛不釋手。店內保留著當年美國人居住的樣子，和白色的法式外觀倒是頗為和諧，充滿異國情調的牆壁裝飾和洗手間都耐人尋味。

oHacorte

沖繩縣浦添市港川2丁目17-1 #18

+81-98-875-2129

11:30～19:00

www.ohacorte.com

C h a r i t e

當季菜單會由館長與主廚參考某些藝術品共同開發，力求延續藝術經典中的美味之旅。

到了大分絕不能錯過位於市中心的大分縣立美術館。圖書館外牆使用大塊落地玻璃門，可自由調整開放程度，使內部有足夠採光。

外表及內在的裝飾都與大分縣歷史文化息息相關，建築設計更獲得了俗稱「建築界的諾貝爾獎」的普利茲克獎。圖書館一樓為開放式藝術衍生品展售區及咖啡廳，在外即能看見內部動人有趣的藝術品，二樓為餐廳閱讀區及兒童區，三樓屋頂起伏結構暗示當地竹工藝技術高超，陽光雨水從刻意鏤空的原形中庭傾瀉，與藝術品們交織呼應。

位於美術館2樓的咖啡館Charite，能品嘗到茶湯粉嫩的櫻桃紅茶，配上手工多層漸變蛋糕滿足視覺味覺嗅覺體驗。

cafe Charite

大分縣大分市壽町2-1大分縣立美術館OPAM 2f

+81-97-578-7788

11:00～17:00

www.opam.jp/page/shop.html

The theo

咖啡館隔壁的「空想之森artegio」是一間音樂主題的美術館，名字組合自義大利語，意為arte（美術）、gio（一日）、giocco（歡樂）的總和。館內最令人印象最深刻的是由百塊透明膠版印製而成的樂譜，從不同度來欣賞，都呈現出不同的樣子。

純白色牆壁上幾筆描畫的歐式漫畫，簡單靈動，原木的桌椅完美融入窗外的和風庭院。由東京著名設計公司Simplicity打造的這家咖啡館，似乎延伸著一旁的著名音樂美術館「空想之森」的「迴音」樂譜，無處不張揚著空靈悠揚之美。

在咖啡館外還有專門售賣巧克力的櫃檯，可見這裡的巧克力遠近聞名。茶葉、柚子松露完美融合於巧克力，是大分獨有的味道，和微苦的咖啡是絕配。而臼杵的黃飯蓋上冠地雞的肉末軟骨，這份雞肉乾咖喱飯，是只有在這裡才能品味到的創意料理。

the theo

大分縣由布院溫泉川上1272-175 artegio內

+81-977-28-8686

10:00～17:00

www.artegio.com

Mori no Tokei

熟悉日劇或是喜歡二宮和也、長澤雅美的人對這家隱匿叢林深處的咖啡館應該不那麼陌生，它是日劇《溫柔時刻》中拓郎的父親為懷念亡妻，而在妻子故鄉富良野開的咖啡館的原型。

進入咖啡館，原木的清香中融入了濃濃的咖啡味，空氣里洋溢著溫馨浪漫的氣氛，在入口處放著許多泛有記憶的小冊子，被無數人翻閱的它們歷經歲月的洗禮，記錄著這家咖啡館的點點滴滴。店內的一個老爺爺用心地整理著咖啡，在咖啡豆顆顆撥動的聲音中，時間彷彿在這裡停滯。陽光透過晶瑩剔透的落地玻璃，將室內的一切照射得若隱若現，鬱鬱蔥蔥間，享受著自然帶來的美宴。

來這裡的客人，可在吧台親自研磨咖啡豆，真切地聽到咖啡豆在摩擦時所發出的「喀拉喀拉」的響聲，彷彿在轉述光陰的故事。

森之時計

北海道富良野市中御料新富良野王子大飯店隔壁

+81-167-22-1111

12:00～20:45

www.princehotels.co.jp / furano - area /summer/morinotokei/

MORIHICO

雖然名聲在外，雖然距離地鐵非常近，但出了地鐵站卻也要七拐十八彎才來到這裡，真是隱藏得非常好的一家咖啡館。

森彥咖啡在札幌已經有4家分店，4家森彥咖啡完全是不同風格，若有時間不妨多走訪幾家，但若只能挑一家的話，那就去古民家的本店吧。

早在1996年，森彥所有的咖啡故事從這一間小小的復古木造民房開始了。森彥一直堅持挑選最好的咖啡豆，並自家烘焙咖啡豆，圓木堆疊而成的外牆和「森」字不謀而合，這種美好，大都不需用言語表達，只要靜心沉浸於此，便能心領神會。

森彥的理念是，用最單純的物質，獲得最好的體驗。若你來到這裡，請在這個與咖啡相融合的空間里，讓咖啡的思緒發酵。

森彥

北海道札幌市中央區南2條西26丁目2-18

+81-11-622-8880

10:00～21:30(L.O 20：30)

www.morihiko-coffee.com

MATSU KAZE

坐落於溫泉文化濃厚的二日市的「大丸別莊」，呈現了令人印象深刻的歷史厚重感。無論是巨大的原木色的木柱、原生態的巨石，還是遒勁滄桑的古樹，處處都彰顯了用心和年代的久遠。1949年，昭和天皇曾下榻此處，天皇當時用過的物品如今依然被完好地陳設著。

千百年來源源不斷湧出的溫泉水毋庸置疑是引人前往的，而大丸別莊大堂的咖啡館會給你另一種特別體驗，極其考究的咖啡器具，加上意外可口豐盛的蛋糕套餐，讓慕名而來的溫泉客體會到了溫泉之外的魅力。

大丸別莊LOUNGE松風

福岡縣筑紫野市湯町1-20-1

+81-92-924-3939

daimarubesso.com

太宰府 STARBUCKS

位於福岡縣太宰府市的天滿宮內供奉著日本學問之神菅原道真，這座擁有一千多年歷史的古老神社，每年單是新年就會從日本各地吸引近兩百萬參拜者。在這樣一塊歷史與傳統文化交融的街區，星巴克與著名建築設計師隈研吾合作了一次新挑戰。

將2000根1.3～4米長的木條交織相錯於整個內部空間，並首次嘗試解決了4根木棒交於一點的高難問題。木質空間的溫馨感留住了來往參拜者的腳步，陽光穿過錯落的木條縫隙大喇喇地散佈於店內的角角落落，在濃郁咖啡香的包裹下享受閑適一刻，這，就是隈研吾的星巴克。

星巴克太宰府天滿宮表參道店

福岡縣太宰府市宰府3-2-43

+81-92-919-5690

8:00～20:00

http://www.starbucks.co.jp/store/search/detail.php?id=1058

KAYABA

從明治開始延續七十年的味道

江戶彩色印花紙商店、古典美術品商店、星鰻有名的壽司店、染物鋪、魔芋鋪，KAYABA所在的地區瀰漫著一種明治末的建築商家氛圍。最後一代店主逝世後，NPO歷史都市研究會與美術畫廊、當地人一起複活了這家小而溫馨的咖啡店。這天第一位客人是附近的老人，一進來就如同回到家中：「老樣子來一份！」第二組是附近大學女生，「就是這裡，聽說三明治超好吃！」……