吃了40年蓮藕，才發現「9孔」和「7孔」的差別！覺得白吃了

談起蓮藕應該沒有人沒吃過吧，這道菜可以說是非常的普遍了，而且蓮藕味道應該沒人會討厭吧，脆脆甜甜的味道非常棒，而且蓮藕燉些別的湯特別的滋補，這麼寒冷的天氣吃點蓮藕滋補也是件很好的事情，我特別喜歡喝的就是蓮藕排骨湯了，蓮藕的清香能和排骨很好的融合到一起，蓮藕也可作為涼拌菜來吃，而且蓮藕拌的涼拌菜也非常受歡迎。

喜歡吃蓮藕的我，經常會自己去市場買蓮藕吃，有一次和菜販無意間聊到了蓮藕，菜販子的一番話把我震住了，吃了40年蓮藕，才發現"9孔"和"7孔"的差別！覺得自己白吃了這幾十年的蓮藕，如果挑選錯了話，做出來的菜口感肯定會很差的。

那麼先來說一下9孔"和"7孔"蓮藕外形上的不同吧，這兩種蓮藕從外表上一眼就看的出差別，手下是它的孔一個孔多一個孔少，而九孔的蓮藕比較的長而且還白，看上去會比較好看一些，而孔少的蓮藕長得比較粗，還帶一點粉紅色。

再來說下9孔"和"7孔"蓮藕口感以及製作上的不同吧，孔少的蓮藕裡面水分會比較少，所以吃起來比較軟，這種蓮藕非常適合用來燉湯，而孔多的水分高，吃起來比較脆，這種蓮藕就很適合用來涼拌和炒菜，大夥要注意這兩種蓮藕的製作方法哦，如果那9孔的來燉湯，蓮藕吃起來比排骨都脆都硬，那麼這個湯就不太好喝了。

大家分清楚9孔"和"7孔"的差別了嗎？下次買蓮藕的時候，要多多注意一下咯，值得一提的是比較新鮮的蓮藕，上面都是有很多泥巴的。

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