還在吃可樂雞翅嗎?早就過時了,這種做法好吃100倍!
還在吃可樂雞翅嗎?早就過時了,這種做法好吃1000倍!對的,對於雞翅,相信很多人都喜歡吃,特別是像可樂雞翅,更是深受年輕人的喜歡,但是小廚想說,可樂雞翅早就過時了,現在流行新的吃法,特別是過年了,做一盤端上桌,既好吃,又喜慶,紅紅火火的, 新年這樣吃最應景了。
小廚想說:吃了20年的雞翅,還是這種做法最合胃口,過年做來吃最應景,沒錯,就是辣子雞,喜歡吃辣的同學,相信對這種做是無法拒絕的。香辣過癮,做一盤都不夠吃的,必須用大碗裝才行。昨兒就做了這雞翅。端上桌一盤吃得乾乾淨淨的。
【辣子雞】
食材:雞翅,干辣椒,料酒 ,生薑,大蒜,生抽,食鹽,食用油,
做法:
1、把雞翅清洗乾淨,對半剁開。加生薑,料酒 ,食鹽一起抓勻腌30分鐘,讓其入味。
2、把干紅椒用水沖洗一下,加溫水泡五分鐘,泡開之後,用廚房用紙控干水分,對半切開。
3、雞翅腌好之後,用廚房專用紙控干水分,然後熱鍋熱油,把雞翅倒入鍋中煎至兩面金黃。出鍋裝盤。
4、鍋內留底油,倒入干椒,生薑,大蒜煸炒出香味,此時火不要大,避免燒糊了。
5、把雞翅倒入鍋,翻炒均勻,調入一點生抽調味,最後撒上一把花生碎炒勻出鍋, 香噴噴的真好吃。連干辣椒都不想放過。太美味了。
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