要想孩子更聰明,這菜不能少,健胃益腦還便宜,3塊錢1大把
小孩子聰明與否一方面看先天條件,也就是遺傳因素,這是不可更改的,另一方面就看後天的引導和促進了,比如知識的吸收和運用等等,那適當的吃一些有利於大腦發育的的食材,及時的補充營養就更是錦上添花了。今天我就給大家推薦一道菜,這菜被營養專家稱為「增智菇」,要想孩子更聰明,這菜不能少,健胃益腦還便宜,3塊錢1大把。那這道既便宜又營養的菜到底是什麼呢,它就是金針菇。金針菇營養豐富,富含人體所需的氨基酸、粗纖維,蛋白質等,其中鋅的含量特別高,能對兒童的智力和身高發育起到良好的促進作用,想要孩子更聰明,金針菇可不能少哦。
金針菇肥牛卷
By 迷迭
配料:
金針菇 1棵、肥牛片 若干、蚝油 1/2湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙
烹飪步驟:
1.將金針菇分成小段
2.倒入沸水中焯水後撈出備用
3.將牛肉片室溫解凍後鋪開放上金針菇
4.捲成卷
5.將肥牛卷放入熱好油的鍋中小火煎至兩面變色
6.接著將生抽、蚝油、白糖、水倒入碗中攪拌均勻製成調味汁
7.鍋熱後將調味汁倒入煮沸
8.最後將調味汁澆在肥牛卷上
9.撒上白芝麻
10.金針菇肥牛卷完成啦
烹飪小貼士:
1、針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱「增智菇」。
2、金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。
3、經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
你喜歡怎麼吃金針菇呢?
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