顛覆想像！你以為韓國人用不鏽鋼碗真的是因為便於清潔嗎？

喜歡韓國飲食的童鞋會發現，很多韓國餐館喜歡用不鏽鋼的碗來盛米飯，（????? ?? ???? ?? ???? ?? ?? ????.），但是呢小菜和湯類的碗又是瓷器的，這在外國人眼裡看來十分的特別，以至於韓國的不鏽鋼餐具成為了旅遊紀念品，很多赴韓旅遊的外國人都會買上幾套作為禮物送給家鄉的親朋好友。

那麼韓國人為什麼愛用不鏽鋼碗盛飯呢？僅僅是因為便於清潔嗎？???!原因是什麼呢？我們一起來探索下吧！

韓國在很久以前，也是使用瓷器來作為裝食物的器皿的，那麼瓷器碗怎麼說呢？就是：????，瓷碗在1960年代末由於塑料和不鏽鋼碗的登場（???? ·????? ??? ??）而開始衰退，那麼不鏽鋼碗的迅速擴張是誰起到了推波助瀾的作用呢？

正是當時的韓國政府！

韓國在1960年~1970年是糧食供給不穩定的年代。因為怕糧食不夠吃啊，政府就號召國民們「少吃點吧！」，可是大家對於政府的呼籲並不是很響應，政府頭疼了，於是呢就開始想其他的對策，光呼籲也不管用呀！這時候政府的視線停留在了當時非常有人氣的不鏽鋼飯碗上！不知道哪個官員靈光一現：規定好飯碗的大小，豈不是就能減少大米的消費了呢！（還真是聰明哈哈）

1973年1月開始啊，首爾市政府就開始給老百姓宣傳了，飯要放在不鏽鋼的碗里來吃！那時候的飯碗大小也是做好了規定的：內徑11.5厘米，高7.5厘米。（大家可以回家量下看看這大概是多大，好小的一個碗......）後來呢，到了1976年，首爾市政府為了更加嚴格的來限制大家的米消耗量，規定所有的飯店都有義務用不鏽鋼飯碗來盛飯！而且要求更加細化了「內徑10.5厘米，高6厘米，盛飯的時候不要盛滿，盛容器的五分之四就可以。」

此後，這一規定慢慢擴大到了全國，不鏽鋼碗的使用就延續到了現在了。到了2000年以後，出來一種新的主張，認為碳水化合物吃的多對身體不好，想要減肥就要控制碳水化合物的攝入。所以呢，一款更小的碗開始普及了（內徑9.5厘米，高5.5厘米）。

客人們吃的少了，成本就降低了呀，餐廳可以多一部分利潤。另外呢，不鏽鋼有著很好的保溫效果，在客流高峰來臨之前提前把飯盛出來,省的等客人來了大家手忙腳亂的。

現在大家去韓國旅遊的話會發現，韓國餐廳的餐具已經非常多樣化了，不鏽鋼餐具的使用雖然存在但不是標配了，很多高品質的餐廳里，優雅的瓷器餐具體現了韓國文化里對飲食美學的追求哦！還有就是一般的家庭里並不使用不鏽鋼餐具的，不相信的同學去韓國朋友家做客一次就知道啦！

最後呢韓語菌給大家普及幾個單詞：

不鏽鋼-?????

飯碗-???

直徑-??

高度-??

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