「雞的這幾個部位不能吃，你還不知道？」——這種文章你都信？

雞肉作為一種物美價廉的食物，廣受大眾喜愛，雞肉和牛羊魚肉相比，「零件」太多，這就導致了很多奇怪的問題出現，前一陣子網上到處流傳，雞頭不能吃，雞翅不能吃，雞屁股不能吃，而且說的頭頭是道，並且造成了不小的惶恐，讓很多愛吃這些部位的人群不知如何是好。

這些部位真的不能吃嗎？今天小編跟大家一一闢謠。

雞翅尖有抗生素？

傳言雞翅是注射疫苗以及抗生素的部位，因此含有較多的激素不能食用，事實真的是這樣嗎？其實除非過量用藥，不然雞翅依舊可以放心食用，實際上注射到雞身上的抗生素是全身遊走的，並不會聚集於雞翅部位，而且抗生素多是飲水中給葯，即便是注射，選擇的地方也是翅膀的下面蓬鬆柔軟的地方，而不是翅尖。

雞頭賽砒霜？

傳言雞頭含有豐富的有害金屬物質，不能食用。我想這句話應該是不愛吃雞頭的人編出來的，通過嘴進食食物，食物需要經過胃腸，然後吸收進血液，因此即使食物有毒素，也不應該聚集頭部，而是聚集在肝腎等解毒的部位，實際上很多人不敢吃雞頭，是因為其外表原因，和雞頭富含毒素毫無關係。

雞屁股不能吃含有毒素？

雞屁股有個組織叫腔上囊，由於腔上囊中含有巨噬細胞，而巨噬細胞能夠吞噬有毒物質等有害成分，因此很多人謠傳吃雞屁股會致癌，其實這種說法誇大其詞，雖然吃雞屁股不符合健康準則，但離致癌還遠著呢，其實愛吃雞屁股的人也不必擔心，吃之前將腔上囊以及其他相鄰組織一起切掉就可以了。

以上就是小編分享的全部內容了，希望大家能夠擦亮眼睛，不要被這些謠言所迷惑，網上看到的這類文章，先不要著急轉發，先求證一下真實性也不遲！

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