一碗麵粉，2個雞蛋，不用烤箱，不用蒸，做出的麵包比買的還香
麵食對於每個家庭都是必備的，孩子不喜歡吃饅頭，試試不用烤箱，不用蒸，用電飯鍋就能做出比饅頭鬆軟10倍的麵食，而且孩子吃了好消化，我家女兒一次能吃2個，電飯鍋別再蒸米飯了，還能做麵食。
今天分享朋友們用電飯鍋做好吃的麵食，只需掌握好這幾步，做出來的麵包比饅頭好吃10倍，口味可以依個人的口味隨意搭配，放點蔓越莓、黑加侖或其它的果脯，好吃到沒脾氣。下面是詳細製作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~
【電飯鍋版麵包】
食材：高筋麵粉300克，雞蛋2個，牛奶120毫升，鹽4克，白糖30克，酵母3克，黃油20克，植物少許，葡萄乾適量。
步驟方法：
1、準備好所有食材。牛奶用開水燙溫，葡萄乾沖洗乾淨，一個雞蛋打入碗里，加入鹽，白糖，依個人口味可以增加或減少糖量。
2、將溫牛奶倒入大碗里，麵粉的吸水不同，可以分次加入，這樣好控制面的軟硬度。
3、把牛奶和雞蛋攪拌勻。
4、倒入麵粉，沒有高筋麵粉也可以用普通麵粉，加入酵母粉。
5、用筷子攪拌成面絮狀，如果家裡沒有黃油，可以倒少許食用油。
6、揉成麵糰，將麵糰放面板上，放上黃油。
7、將黃油和面均勻的揉在一起。
8、大約搓揉6分鐘，撐開有薄膜即可。
9、將揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放暖和的地方發酵2倍大，裡面蜂窩狀即可。
10、將發酵好的麵糰搓揉排氣，搓成長條，切大小均勻的劑子。
11、把小劑子揉成橢圓形，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。
12、壓扁擀成橢圓形狀，放上喜歡吃的葡萄乾或其它果乾。
13、放上葡萄再干捲起來，捲成下面的形狀。
14、電飯鍋提前預熱，鍋底不燙手，將鍋底刷上油，刷油的目的防止粘鍋，把生坯擺放在鍋里，蓋上蓋子餳40分鐘。
15、將餳好的生坯表面刷上蛋黃，撒上熟芝麻，蓋好蓋子，開蒸飯鍵。
16、蒸好燜2分鐘，電飯鍋麵包就做好了，簡單又好吃。
以上是我給親們分享電飯鍋家庭版麵包做法，撕開的瞬間會有拉絲的效果，非常有食慾，沒有添加，安全放心，家裡有寶寶的趕快試試吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。
再多說幾句：
1、如果家裡沒有黃油的親們，可以用植物油代替。
2、面和好一定要多搓揉，拉開有膜即可。
3、生坯放入鍋內，二次發酵蓬鬆再開火蒸，這樣做出來的麵包才有拉絲的效果。
