多食姜或可損智乎

這是一個有關吃薑的笑話。宋代文人輩出，最為著名者首推「八大家」。而八大家中的二家，王安石和蘇東坡雖不是冤家仇敵，卻是政治上的對頭，歷史上有關他們的軼事很多。

有一次，王安石跟史學大家劉貢父吃飯。席間，王安石放下筷子問劉貢父：「為什麼孔子說吃飯不撤姜呢？」劉貢父說：「《神農本草經》說，生薑吃多了，就會變傻。孔子知道這個事啊，他又是傳道的，傳的是讓老百姓變傻的道，又不好明說。所以，就讓老百姓多吃薑，都變傻了好傳道啊！」

劉貢父說這番話的用意是在譏諷王安石變法是愚弄百姓，王安石當時沒回過味來，居然點頭稱是。過後再細細琢磨，才明白過來，劉貢父這是在戲弄自己呢。

後來，劉貢父跟蘇東坡吃飯，在飯局上，就把這件事當作笑料講給蘇東坡。再後來，蘇東坡被貶，獨自在家喝著姜粥，忽然想起這件事，就在飯桌上把它記錄下來，嘲笑政敵王安石。王安石也是個學問大家，怎麼會不知道劉貢父的用意呢？只不過，大人物大氣量，不去計較而已。

其實，劉貢父的話也有正確的一面。生薑既是家家必備的菜蔬，又是一味常用中藥，具有發表散寒、溫中止嘔、益脾健胃等功能，常食對身體有益，但不能多吃，吃多了會有一定副作用。

吃薑還得注意季節性，古人認為秋季不宜多吃薑。這是為什麼呢？因為秋金季節，氣主沉降收斂，而生薑辛溫發散，與自然之氣和人身之氣運行趨勢相悖。中醫講究養生要順應自然，所以一入秋季，就不宜多食姜了。另一方面，姜性辛溫，容易益燥助火。秋冬之季，陽氣內斂，易生內熱，再多吃熱性的生薑，以熱濟熱，就會變生火熱之症，俗稱「上火」。

俗話說，冬吃蘿蔔，夏吃薑，免去醫生開藥方。這種諺語還是有一定道理的。所以，孔子所說「不撤姜食」的後面還應加一句「不多食」。

李時珍在《本草綱目》中引用孫思邈的話，「八九月多食姜，至春多患眼，損壽減筋力」，這是從五行生剋角度說明秋季不宜多食姜。可見，吃薑也要分季節，有節制，不可恣意多食。

來源：健康報

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