生活中越吃越香的美味小菜：香辣迷你魚，可樂帶魚的做法

我們的生活實在是安逸的太久了，咱不說吃的有多好，穿的有多貴。但是絕對都是吃的飽穿的暖吧，而這種日子根本就不需要擔心一天到頭吃什麼，想的都是想要吃些什麼，畢竟現在的食物不僅好吃而且價格也很便宜。再加上時間長了許多吃食大家都已經吃慣了，所以現在最讓人煩惱的就是吃點什麼。

很多時候到飯點了，點上一些自己勉強能提起興趣的吃食，但是吃兩口就尅什麼胃口了。總是感覺缺點什麼對不對，感覺嘴裡沒什麼味道。不過從今天以後就不需要擔心了，小編可是帶著幾樣特別上口的菜來的。讓我們來看看吧。

第一道菜叫做香辣迷你魚。這道菜是下飯的最佳利器，小孩子很愛吃，孩子不喜歡吃飯做上一盤，就連大人喝酒也可以做上一盤當做下酒菜。而且這種小魚乾是越吃越香的。我們先不著急流口水，先來準備一下需要的材料吧。

小魚乾是必須要有的，最好是準備一大碗的魚乾，食用鹽一勺，蒜米少許，適量的油，大蔥，黑豆豉，一勺生抽，辣椒面，調味鮮，兩勺白糖，花椒粉，孜然粉。這些就是全部的材料了，接下里我們就開始製作吧。

向鍋中倒入少量的植物油，將蒜米下鍋，翻炒幾下，將蔥切成蔥花，下到鍋里。加入一勺鹽，還有半勺辣椒粉。翻炒幾下後將火關上，然後將黑豆豉扔進鍋里繼續翻炒，接著下調味鮮，半勺孜然粉，一小勺花椒面，兩勺白糖都下鍋，翻炒一分鐘後倒入碗中準備備用。

之後將鍋刷乾淨，倒入一定量的油，將油燒熱以後就將小魚乾下鍋。炸熟後將鍋中倒掉，關火。倒入一勺生抽，半勺醋，還有之前拌好的調料也放進去，不停的翻炒，直到小魚乾身上都裹滿了就可以出鍋了。

第二道菜叫做可樂帶魚，大家可別看錯了，這道菜想必大家有些陌生吧。畢竟我們平日里吃的可都可樂雞翅，所以今天就給大家換個新奇的美食。先來準備食材吧。帶魚準備一條就夠了，一聽可口可樂，辣椒三個，姜蒜，料酒，一勺生抽，些許的澱粉，半勺的食用鹽。這樣材料就算是準備齊全了。

我們先將帶魚處理乾淨，內臟都清除掉，然後用清水沖洗乾淨，再用菜刀切成長度相同的小塊。將帶魚裝進碗中，加入料酒和食用鹽，筷子攪拌幾下，放在一旁腌上。接著就可以將蒜拍碎，姜切成片，辣椒切成段。

將鍋架起來，向鍋中倒入一些食用油。先熱著油，然後帶魚粘上澱粉的，等油熱的差不多的時候就將帶魚下鍋，直達帶魚整體都變得金黃以後就可以出鍋了。將鍋刷乾淨以後再次倒入食用油，姜蒜和辣椒都下鍋，作用是為了爆香。把之前煎熟的帶魚下鍋，加入料酒，生抽，還有可樂和食用鹽。大火先燒3分鐘後將火轉成小火再煮上5分鐘，最後再轉大火翻炒一下就可以了。

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