小心總這麼吃，你的血可能變成「牛奶」！看完心裡有數了！

健康 01-17

我們身體里流淌著

鮮紅色的血液

然而有些人的血管里卻是

奶白色、油膩膩的血液

表面還泛著浮油的血

小心得了高脂血症！

尤其......

高脂血症在腎友中實在是太常見了！

導語：民以食為天，當人們「大飽口福」時，卻常常忽視了食物的營養結構。飲食不當可以導致高脂血症及其有關的很多疾病。合理的飲食則是治療高脂血症的有效和必要措施。但是，您是否真的做得很好呢？您每天所吃的膳食質量如何？營養好不好？能否維持您的健康？

據調查：

一三甲醫院體檢科曾進行抽樣檢測發現，在城市白領、公務員、具有壟斷性的特殊行業等人群中，血脂異常的比例更高。以某壟斷性的特殊行業為例，接受檢查總人數為867人，而其中血脂異常者竟達到413人，所佔總人數比例為47.636%。

通過以上調查數據，接下來，就有請咱們的高建東主任為大家詳細講一下高脂血症的相關的知識。

【主要成果】

對中醫、中西醫結合治療腎臟病有獨到見解，並對高脂血症、乳腺小葉增生症有深入的研究。發表省級以上學術論文30餘篇，主持或參加省級、廳局級科研項目6項。

【擅長項目】

致力於中西醫結合腎臟病及中醫內科雜病診療，尤其擅長糖尿病腎病、高血壓腎損害、肥胖相關性腎病、急慢性腎炎、難治性腎病、泌尿道感染及結石、急慢性腎功能衰竭等疾病的治療。

高脂血症的定義及原因

1、定義：

高脂血症是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。

2、原因：高脂血症可分為原發性和繼發性兩類。

1）原發性與先天性和遺傳有關，是由於單基因缺陷或多基因缺陷，使參與脂蛋白轉運和代謝的受體、酶或載脂蛋白異常所致，或由於環境因素（飲食、營養、藥物）和通過未知的機制而致。

2）繼發性多發生於代謝性紊亂疾病（糖尿病、高血壓、黏液性水腫、甲狀腺功能低下、肥胖、肝腎疾病、腎上腺皮質功能亢進），或與其他因素年齡、性別、季節、飲酒、吸煙、飲食、體力活動、精神緊張、情緒活動等有關。

高脂血症飲食要「挑三減四」？

高脂血症人群的飲食管理在治療上起著很重要的作用，這類人群每日都要有計劃的攝取營養，才能有效地控制血脂。今天高建東主任教大家一個簡單的方法，記住四個字，那就是「挑三減四」。

高建東主任說:飲食對高脂血症影響重大，對於腎病患者出現血脂異常，在中藥降脂治療的同時，配合膳食營養控制血脂水平，可以明顯地提高治療效果。

如何挑三，為我所用？

No.1 「挑」出優質蛋白

肉類大量食用的同時蛋白質攝入也在增加，常常會引起血脂升高，所以飲食中我們應盡量攝入脂肪含量較低的優質蛋白類食物。優質的低脂類蛋白食品包括：乳製品、蛋類、豆製品等。乳製品類食物除含豐富的優質蛋白質和維生素外，還是天然鈣質的極好來源，高血脂患者選擇低脂或脫脂奶為宜。豆類是我國的傳統食品，含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素 B1、維生素 B2、煙酸等，適合高脂血症人群經常食用。

No.2 「挑」出膳食纖維

膳食纖維能使血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平降低，有利於降低血液黏稠度，對高脂血症患者飲食調節有重要作用。高脂血症人群增加膳食纖維的攝入就要保證每日主食中粗雜糧的量應佔總主食量至少1/3，每天至少1斤蔬菜和200g左右水果。水果中山楂具有一定的降脂作用，蔬菜中的木耳、蘑菇等菌類降脂作用較突出。

No.3 「挑」出健康飲品

高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利於沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液循環順暢。最好選擇白開水，而不能用含糖飲料代替白開水，有研究表明含糖飲料對血脂的影響或不可逆。

怎樣減四，排除隱患？

No.1 「減」動物脂肪、動物內臟及堅果

少吃動物內臟、肥肉等，肉類應選擇魚蝦、禽、瘦肉。水產品，尤其是深海魚可每周食用兩次，不吃魚頭、蝦頭和蟹黃。高脂血症人群如果吃豬、牛、羊肉，每天只能吃50 克；如吃去皮的雞肉和鴨肉，則可以吃到 100 克；如果換吃魚蝦，每天可以吃 150 克左右。堅果每日不超過一手把的量。注意晚餐不宜多食油膩的食物。

No.2 「減」甜食

少吃甜食，包括蛋糕、點心、巧克力、冰淇淋等，喝牛奶豆漿等飲品時，不要單獨加糖。以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病變加快。

No.3 「減」鹽

食用過多食鹽或高鹽食品，可使血管壁彈性降低，為高脂血症併發症的發生埋下隱患。

No.4 「減」煙、酒