冷凍餃子下鍋前多加一步，餃子完好無損，不破皮不粘連，口感更好

最近沒怎麼自己做飯吃，大部分時間都是點的外賣，味道不錯，品種也多，但是自從看到網上一些關於外賣的報道之後，越來越不敢點外賣了，便宜的擔心飯菜質量，貴的吃起來太心疼，迫不得已又開始每天進去廚房了。偶爾也會吃一吃泡麵和速凍水餃等方便食品，說起速凍水餃，很多人都和我一樣遇到過這樣的問題，就是在煮餃子的時候，很容易煮破皮，餃子一旦破了皮，味道就會大打折扣，非常影響食慾，餃子湯里也都是餡。

平常我們在煮速凍餃子的時候，都是等鍋里的水燒開以後，直接把餃子倒進開水裡煮，其實這樣做是不正確的，這樣很容易導致皮厚的地方沒熟透，皮薄的地方煮爛掉。今天給大家分享一個煮冷凍餃子的小妙招，在下鍋前多加一步，保證煮出來的餃子完好無損，不破皮不粘連，一點也影響口感，一起來看下是怎麼做的吧。

我們先把凍餃子放在涼水裡泡一下，然後開始燒水，不用等水燒開，當發現水裡開始向上冒小泡泡的時候，這時把餃子從涼水裡撈出來放進鍋里煮，然後用勺子輕輕的推一推，水開之後，再加一點涼水繼續煮，這樣重複加3次涼水後煮開，餃子就煮好了，這樣煮出來的餃子不會破皮，熟的也均勻，吃起來更好吃，餃子湯也是清爽的。

煮的時候再稍微加一點點鹽，可以有效的防止餃子皮粘連在一起。

非常實用的煮凍餃子的小妙招，平常你是不這樣做的呢？

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