冰箱剛拿出來的凍排骨，千萬不要拿水泡，教你「1招」，輕鬆解凍

現代人每天忙忙碌碌，有時候根本沒有時間買菜，想著在外面吃，又覺得有點膩，畢竟外面的再怎麼說調料味也太重了。所以還是只能自己做，沒有辦法的情況下，當然是準備一些冰凍貨，比如說凍排骨、凍雞翅等，都是非常適合的家常必備凍貨。

吃凍貨是省卻了買菜這一步，但是解凍這一步也很麻煩，往往需要提前很久從冰箱裡面將它拿出來進行解凍，一不小心忘記了，之後就要採取非常手段來進行解凍了。我們以凍排骨為例，一般情況下排骨就是煲湯，偶爾也會想著紅燒，那麼怎麼能夠快速將凍排骨解凍呢？用熱水泡？用冷水泡？

冰箱剛拿出來的凍排骨，千萬不要拿水泡，教你「1招「，輕鬆解凍

首先我們來說一下用熱水泡這個方法。熱水浸泡凍排骨可以將排骨表面的冰融化，起到解凍的效果，但是會在很大程度上造成食材的營養流失，雖然是一個快速的辦法，但是因為凍貨原本的營養就已經欠缺，最好還是不要使用這種方法。

其次是泡冷水解凍。冷水相對於熱水來說更為妥當，可以將凍排骨連著保鮮袋一起放入冷水中浸泡，能夠最大程度的避免營養流失，但是解凍的速度非常慢，基本比自然放置快不了多少。

既然說到泡冷水解凍，就不得不說一下流水解凍的辦法。具體的操作就是用自來水不停的沖刷凍排骨，能夠迅速帶走凍排骨的寒冷，實現解凍的目的，當然也需要有一層保鮮袋進行營養保護，但是這是一個非常浪費水資源的方法，不建議大家使用。

那麼，小編說的上述幾個方法是不是大家常用的解凍方法呢？雖然都有一定的解凍效果，但是總會有一些不足的地方。所以，到底怎麼要才能快速解凍呢？冰箱剛拿出來的凍排骨，千萬不要拿水泡，教你「1招「，輕鬆解凍。

這「1招「就是用鹽抹。正如我們下雪天在路上撒鹽是一個道理，鹽能夠加速冰塊的融化，十分鐘左右就能達到解凍的效果，非常簡單方便。並且，鹽作為一種必備調料，不管是與哪種食材相融合，都不會破壞其原本的味道，因此也不存在串味等問題。

你一直是用冷水解凍的嗎？現在知道了這個新辦法就趕快用起來，即快速又沒有營養流失哦！

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