秦淮河邊小吃探秘之徐建萍湯包

敢以人名當做店名的湯包店，想必有其獨到之處。走進一看，宣傳海報上還有這樣一行字:原鼓樓雞鳴酒家的唯一傳承。

作為一個外地人，是沒什麼特別感受的，肯定是對南京本地人打出的一張情懷牌。

走進店內，簡單的裝修加一點中式元素點綴，倒也是簡單大方，比那些中式元素很濃卻不肯用好材料，最終畫虎不成反類犬的餐飲店要好得多。

一看餐單，都是主食，讓人很難搭配。最終我點了一籠湯包，一碗小餛飩加鴨腸，和一個滷蛋，一共26元。

按順序說說

先說小餛飩，湯不錯，又清又鮮，餛飩的餡也很飽滿。但是餛飩皮沒有滑滑的鮮活的感覺，不是新鮮包的，是冰凍的。

加了一份鴨腸，為什麼加鴨腸呢？因為我認為鴨血粉絲湯中鴨腸最特別，一份好的鴨血粉絲湯，成也鴨腸，敗也鴨腸。今天已經吃不下鴨血粉絲湯了，就試試鴨腸怎麼樣！吃一塊，脆脆的，沒有異味，但是表面有點粉粉的口感，不是太喜歡。

取名包子店，包子應該是主菜。一籠包子上桌，觀感還是很不錯的，在燈光下透過薄薄的包子皮，能看到爆滿的肉餡。一口下去汁水四溢。真正的皮薄餡大多汁。

味道偏甜，吃三四個我就覺得不大想吃了，本著不浪費的原則，把包子全部吃掉，吃完嘴裡又甜又膩。感覺不是太好。

幸好這時候，我還有個滷蛋救場，這個滷蛋很不錯，鹵的很入味，蛋白鹵過以後添加了一些韌勁和脆的口感，恰到好處的鹹味中和了口中的甜蜜，有種力挽狂瀾的意思。

總的來說，這家原雞鳴酒家唯一傳承，其實味道很一般，盛名之下其實難副，這種事情，總還是有的。

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