金針菇這個做法比煮湯好吃，加豆皮一卷一蒸，營養美味又簡單
美食
01-18
金針菇這個做法比煮湯好吃，加豆皮一卷一蒸，營養美味又簡單
【金針菇豆皮卷】
用料：豆皮兩張（我買的是包百葉包那種比較薄的皮子），金針菇一把，青紅椒少許（喜歡吃辣的可以換成線椒和小米辣），蚝油，生抽，豆瓣醬，白糖，蒜頭，
做法：金針菇切掉根部，分成小撮，用淡鹽水浸泡一會兒。
百葉包皮，切成長條。
青紅椒洗乾淨切成小丁，蒜頭切末。
金針菇撈出控干水份，取一張豆皮對摺起來，如圖在金針菇的根部捲起來，依次全部卷好，疊放在盤子里。
鍋中加適量清水，蒸上蒸上金針菇卷，蓋上蓋，大火煮開，中火蒸10分鐘。
另取一個乾淨盤子，把蒸好的金針菇卷排好。
熱鍋少油，油熱下蒜末，加入一勺豆瓣醬炒出香味。
倒入青紅椒丁，翻炒均勻。
加入一小碗清水，煮開，加少許薄水澱粉勾芡，把煮好的湯汁，連同青紅椒，盛到金針菇卷的中間即可。
金針菇這個做法比煮湯好吃，加豆皮一卷一蒸，營養美味又簡單
一道好看又好吃的，金針菇豆皮卷就完成了，營養美味，做法簡單，趕緊來試試吧！
