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麻辣鮮香的家常烤魚,做法簡單好吃味道美

烤魚因其味道鮮香麻辣,非常受大眾喜愛,但是自家家裡做的話沒有烤箱又不好弄,今天教大家一個不用烤箱做家常烤魚的方法,味道也不錯的哦!

麻辣鮮香的家常烤魚,做法簡單好吃味道美

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用料:鱸魚,蔥姜蒜,食用鹽,味精,醬油,花生米,植物油,乾花椒,干辣椒,小米椒,泡辣椒,豆瓣醬,香菜,豆豉,麵粉,料酒,白糖

做法:

1:將鱸魚清洗乾淨,從背部中間切開,肚片連著,魚身用到劃幾條口子,加鹽,料酒抹勻腌制二十分入味。

2:蔥姜蒜切末,所有辣椒切段,豆瓣醬切碎待用。

3:鍋內加一點油,把生花生放入,開小火,將花生米炸熟盛出待用。

4:鍋內加油,多一點,燒熱後將腌制好的魚拍上麵粉放入炸到兩面金黃撈出待用。

5:鍋內留一些油,燒熱後放入蔥姜蒜,豆瓣醬,所有辣椒段爆香,加鹽,味精,醬油,加一點白糖翻炒。

6:將炸好的魚鋪在盤底,把炒好的料均勻倒在魚身上,最後上面撒香菜葉,花生米即可。

7:有條件的話把放好調料的魚整體加熱一下更好。

麻辣鮮香的家常烤魚,做法簡單好吃味道美

注意事項:

1:魚不一定是鱸魚,草魚,鯽魚等其他魚類都可以的,看自己口味。

2:烤魚味道好主要是放了很多的料,也可以按自己喜好放一些蔬菜打底。

3:煎魚的時候注意控制火候,小火煎就可以,別煎糊了。

4:若家裡有烤箱微波爐之類的,最後可以把魚放入加熱烤一會,味道會更好。

麻辣鮮香的家常烤魚,做法簡單好吃味道美

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