豆腐最好吃的做法，愛吃豆腐的不要錯過啦，味道勝過很多葷菜

●●香煎豆腐煲●●

今日美食——香煎豆腐煲

豆腐是蛋白質含量很高的食物，不僅深受全國人民的喜愛，在國外也成了很受歡迎的中國食物；今天分享的香煎豆腐煲是湘菜館上桌率很高的一道美食，做法很家常

▼詳細步驟見下方

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北豆腐：1塊

青、紅椒

生薑

配料：

食用油、鹽、生抽/蒸魚豉油

- Step 1 -

先把豆腐切成方便食用的塊

▲青椒切圈，小米辣也切成圈；

- Step 2 -

鍋中放油燒熱，放入豆腐用小火煎

▲大約要煎8分鐘，把豆腐底面煎至金黃，這裡只煎一面就可以了；

- Step 3-

另起一鍋放入2勺油燒熱，放入薑片爆香

出香味後放入煎好的豆腐，加入熱水至快沒過豆腐

▲加入1勺鹽，淋入1勺生抽；

- Step 4-

蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘；把豆腐燜煮入味；

燜煮完成後放入青紅椒

蓋上鍋蓋再燜煮2分鐘，煮出青紅椒的香味

▲2分鐘後打開鍋蓋，這道香煎豆腐煲就完成啦。

- Step 5-

▲這裡最好選用更適合煎的老豆腐，煎一面是為了讓豆腐入味的同時保留嫩度。

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