僅1％中國人口吃橄欖油？義大利欣喜：中國市場大到無法想像！

巨人中國對義大利產品的「胃口」可謂是越來越大，而很少有產品像特級初榨橄欖油那樣可以完美地代表「義大利品質」，同時也代表了地中海的生活方式。

意橄欖油對華出口率增速迅猛

義大利Ilprimatonazionale網站文章稱，僅2016年，中國與地中海沿岸國家之間的貿易額就超過了1500億美元，並呈增長趨勢。其中，西班牙是橄欖油出口的第一位，中國市場上80%的橄欖油來自西班牙；義大利排名第二，佔13%；其次是希臘（2%），來自突尼西亞、摩洛哥、土耳其和葡萄牙的橄欖油則佔市場的4%。

作者認為，儘管目前來看，西班牙在橄欖油出口方面佔據領先地位，但中國對於義大利產品的需求卻是與日俱增。2017年，義大利對華農產品出口總額增長了18%，根據農業行業新聞機構EFA News的數據，其中義大利欖油的出口增長率高達41%，為該年義大利產品中出口增長率最高的商品。

探究義大利橄欖油出口率猛增的原因，主要有以下幾點：中國下調了橄欖油的進口關稅；與此同時，恰好義大利橄欖油成本下降了3%；此外，國際橄欖理事會（IOC）2017年報告數據強調了西班牙、法國和葡萄牙的出口勢頭強勁，對於義大利的出口起到了激勵作用。

中國人對於橄欖油的認識正在提升

義大利橄欖油在歐洲美食文化中具有象徵性的地位，而在中國卻只有不到1%的人食用橄欖油。顯然，橄欖油還沒有完全融入中國人的飲食習慣里。

在中國的超市裡，橄欖油通常被包裝成禮品的樣式，以便消費者將之當作富有異國情調的禮品來送人。這並非是偶然現象，在中國，有超過60%的橄欖油是作為禮品被買走的，實際上大部分其他西方食品也均是如此。

但中國人對橄欖油的食用方法和食用益處的認知卻在迅速提升。如今，已有70%的中國人知道可以用橄欖油來拌生菜沙拉了。對此，作者認為，也許這一點會讓歐洲人覺得好笑，但對於一個橄欖油生產和食用歷史十分短暫、且本地生產環境資源有限的國家來說，這是非常令人欣喜的。

義大利應牢牢把握中國機遇

文章分析道，中國每年平均生產約5000噸橄欖油，佔全球生產總量的0.2%，產量較之國內消費需求低了9倍。此外，中國沒有理想的地中海種植氣候，其橄欖種植園主要分布在乾燥地區及亞熱帶地區，比如甘肅和四川。儘管中國的橄欖油產量在不斷提升，且對各類橄欖的研究實驗和資金扶持不斷加大，但中國目前仍十分依賴歐洲的原材料及成品。

作者指出，在此背景下，義大利必須繼續發揮自身優勢，制定長遠戰略，擴大與中國間的商業對話。「中國的市場不僅僅對於『未來』是至關重要的，對於『現在』更是如此。」

（意燴原創，翻譯：辰爍，編輯：華嘉顏，圖片：網路，轉載請註明意燴：oushitalia）

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