製作餃子餡，記得要加這兩種「水」，餃子特香，味道超棒不油膩

餃子在我國是非常受歡迎的一道美食，也是最具有我國民族特色的傳統美食，尤其是在我國偏北方的城市，那裡的人們逢年過節，餐桌上是肯定少不了水餃的。

餃子是否好吃，關鍵所在是餃子餡，而餃子餡又是可以根據自己口味進行選擇的，原材的選擇自然是沒有什麼講究，但是調製的時候大家一定要記得，製作餃子餡時，記得一定要往裡面加這兩種水，這樣的話，餃子才會特香，吃起來味道真是一級棒，而且還不會油膩哦！

下面我就分享給大家，一款很美味的餃子做法，順便將一些小技巧，也一同教授給大家。

首先，我們要準備上這樣的一些用料：豬肉末、大蔥、生薑、花椒粒、蚝油、醬油、食鹽、香油、白菜

然後接下來就開始具體的製作吧！

1、首先，我們要將兩種水準備好，他們分別是花椒水和蔥姜水：蔥姜給切成小段或者小片，然後用一個小碗把它們裝起來，往裡面倒適量的開水將其浸泡，浸泡時長大概在20分鐘左右，之後把裡面的蔥姜取出來不要，剩下的部分就是蔥姜水了，然後按照同樣的步驟，在製作出一碗花椒水，兩碗水都放在一旁，準備使用。

2、豬肉末放到盆裡面去，同時加入食鹽、醬油還有蚝油，攪拌充分之後把剛才的兩碗水倒進去，緊接著往同一個方向進行攪拌，之後在稍微的滴幾滴香油進去，將其放在一旁靜置，讓味道充分的進入肉末當中。

3、最後我們就只要根據自己的口味，另外選選擇一些配菜放入肉餡當中即可，餃子餡到這裡就算是完全製作好了，香的同時還不會讓你感到膩歪，可以說是相當之順口了。

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