女人過30歲多吃這寶，2.5塊一斤，臉色紅潤不起斑，眼睛明亮

年過30的女人，尤其是生育過的寶媽們，忙工作忙家庭，氣血往往跟不上，而且壓力大的情況下還容易失眠。臉上的暗斑是不是比以前多了，人也容易疲勞，恢復也不及從前了？沒錯。長期熬夜就會導致肝氣不旺，心情不好會肝鬱生斑，除了作息調整外，在飲食上常吃補肝氣的食物。用食療細水長流地補充營養，可比花高價買各種營養液或者化妝品更實惠，化妝品只是從外部進行遮掩，想要美還是從內部來調養。

雞肝2.5元一斤，雖然不起眼，但卻含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素等：肝中維生素A具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞；豐富的維生素B2、維生素C、微量元素硒以及鐵質，有去毒、增強免疫力、產生紅血球的作用。常吃雞肝可以保肝明目、臉色紅潤有彈性。買一二斤燉一鍋，一家老少吃了全受益。熱吃雖然有微腥，但涼吃喝粥當小菜味好不腥，可比外賣小吃健康多了。

【燉雞肝】

材料：雞肝8副，大蔥半棵，姜1塊，八角1顆、花椒1撮，砂仁1顆、白蔻3顆，干紅辣椒2個，鹽，醬油，生抽，料酒，水

製作過程：

1. 雞肝8副，去掉零七八碎的油脂，清洗乾淨；

2. 蔥段、薑片、八角、花椒、砂仁、白蔻、干紅辣椒這些香料準備好，也可以根據喜好來調整品種和用量；

3. 雞肝與步驟2中的香料同入小鍋中，再倒入適量醬油、生抽、鹽，大火煮開；

4. 煮開後撇掉浮沫，這種小油網非常好用，煮湯燉肉打火鍋用它撇沫子倍兒乾淨；

5. 倒入料酒，料酒此時倒可以趁熱蒸發將腥氣帶走，燉其它肉類時也要這樣趁熱倒，太早倒起不到去腥的效果；

6. 轉小火慢慢燉著，到湯少味濃時可關火，留少許湯掛在雞肝上顏色好看味道也濃；熱吃涼吃均可。

【烹飪小技巧】

1. 雞肝上會有一些油脂和血塊，儘可能去掉，防止更多腥味；雞肝的腥氣比較大，所以需要多一些的香料來遮掩住；

2. 如果想要雞肝更加軟糯多汁，可以多放湯，熟後將雞肝泡在湯中，吃時撈出。

我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，美食原創作者，想吃簡單快手營養家常飯菜和烘焙，記得來找我噢。喜歡的點個關注、點贊、轉發、收藏。

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