剩饅頭換種吃法更好吃，這樣煎饅頭又酥又脆，而且饅頭不油膩

饅頭是一種比較常見的早餐，其實饅頭除了可以直接吃以外，大家還可以用其他的方法處理一下，比如說剩饅頭就可以煎著吃，這樣就可以讓饅頭更加美味，並且煎著吃得饅頭能夠適合大多數人的口味，吃著又酥又脆。

在很多人看來，煎饅頭片是特別簡單的，只需要把饅頭切成片了以後，放進油鍋裡面煎就可以了，其實並不是這樣的，要是直接這樣做的話，會讓煎出來的饅頭片口感特別不好。另外，煎饅頭片的時候要確保口感酥脆，並且饅頭片也不會吸油才更好吃，而且這樣也能避免饅頭片過於油膩。所以，剩饅頭換種吃法更好吃，這樣煎饅頭又酥又脆，而且饅頭不油膩。一起來看看具體的做法吧。

第一步處理饅頭片。在購買了新鮮的饅頭以後，把饅頭切成片，可以切的稍微大塊一些，切的稍微厚一點，饅頭片切好了以後裝在盤子裡面，放在冰箱裡面冷藏，最好能夠冷藏一個晚上的時間，這樣做可以讓饅頭變硬，會讓煎出來的饅頭片更加容易成形，讓饅頭片的口感更好。

第二步準備雞蛋液。取出一個乾淨的碗，在碗裡面打入兩顆雞蛋，如果饅頭片比較少的話，打入一顆雞蛋也夠了，把雞蛋攪散，加入一點食用鹽和雞精，一起混合攪拌均勻以後再加入溫開水進去，注意控制一下水溫，水溫在三十度左右比較適宜，一邊加水一邊攪拌均勻，雞蛋液調配好了以後放在一邊備用。

第三步煎饅頭片。饅頭片放在裝有雞蛋液的碗裡面，讓饅頭片能夠均勻的沾上雞蛋液，在鍋裡面倒入適量的食用油，最好採用平底鍋，不僅能夠節省食用油，在煎的過程當中也會更加方便，饅頭片放進油鍋裡面煎，一面呈現出金黃色的狀態以後，再翻轉到另外一面繼續煎，注意在煎饅頭片的時候一定要用小火，不可以用大火煎，大火很容易把饅頭片煎焦，饅頭片煎到兩面金黃的狀態以後夾出來，放在吸油紙上面吸干多餘的油分，就可以讓自己享用美味的饅頭片了。

現在知道自己在家裡面應該要怎麼煎饅頭片了嗎？其實剩饅頭換種吃法更好吃，按照上面的步驟煎的饅頭片口感更加酥脆，也會避免饅頭片太過油膩，更會帶給你一頓豐盛又營養的早餐。

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