家風，中國餐桌上的規矩！

魚羊史

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中國人歷來是重視禮儀規矩的，自古以來就是一個禮儀之邦，所謂「國有國法，家有家規；沒有規矩，不成方圓」。

家風是一個家庭的風尚，是一個家族長期形成、世代相傳的精神風貌。

從每個人開始拿筷子上桌的那一刻，這種文化就深深地刻在了每一個國人的心中、骨里。

自我記事起我們家在餐桌上就有規矩了。

母親常說：「吃飯要懂規矩，不能讓人笑話。坐有坐相，吃要有吃相。」

人坐不齊，不開始動筷子，尤其是長輩還沒落座的時候，人一齊了，長輩第一個動筷子，母親、父親次之，然後才輪到孩子。

尤其是遇到重大節日家族聚會的時候，越發重視這些規矩了。

比如中秋、春節的時候，都是等親人到齊了再動筷吃飯，寓意團團圓圓，這是一種「血濃於水」的情結，更是對人世間濃濃親情的心靈守護。

如果一個人對待自己的親人都情感淡薄、冷漠，他怎麼可能對身邊的朋友或者同事能夠情深意重，更別說對陌生人友好互助了。

盛飯時候也是如此，長幼有序，爺爺、奶奶、外公、外婆是第一個批，然後才是父母孩子。

「百善孝為先」尊敬長輩是本分，也是傳統，長輩給了我們生命，含辛茹苦地把我們撫養成人，教會了我們如何做人、處事，理應受到我們的感恩和尊敬。

吃飯雖然事小，但從小事做起，讓孩子懂得感恩、尊敬長輩，就會延伸至方方面面。

一個講孝道的人，在社會上也是值得託付、值得深交的朋友。

世界頂級禮儀大師威廉·漢森說：「只用一頓飯的功夫，便可知你父母的生活背景怎樣，你的教育背景如何」。

孔子說；「食色性也。」

吃是人的本性，所以從一個人的吃相就可以看出一個人的性格和家庭教養。

吃飯時候，不能將筷子直愣愣的插在飯上，因為這像祭祖上香，十分忌諱，親人還健在，怎麼能如此呢？

在重視孝道的中國是很不敬的行為。

夾菜的時候，不要「翻菜」，不可以在菜里翻來覆去、挑挑揀揀，這非常不禮貌。

有的人用筷子滿盤裡翻江倒海，是什麼性格、教養一覽無餘。

不要舔筷、咬筷，中國是「共餐制」，這樣讓別人怎麼吃？學會分享，為他人著想。

小小餐桌，照映的是人的修養。

不能敲碗，因為像乞丐乞討。有孩子愛玩，喜歡弄出聲響，家長要好好引導小孩，不能任其所為

吃飯不能吧唧嘴，吃飯、喝湯不要發出聲音才禮貌，口水聲十分令人噁心。

不能剩飯，吃多少盛多少，「一飯一粥當思來之不易，寸絲寸縷恆念物力維艱」，要節儉，不能浪費糧食。

現在很多人請客講面子、比排場，點一大桌子的菜，卻吃不了多少，在飯店、食堂，經常可以看到很多剩菜剩飯都倒進了垃圾桶。

想想幾十年前，我們的長輩還在忍受著飢餓的熬煎，這才擺脫溫飽幾年，我們就已經忘記了「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」的教導。

食不言寢不語，吃飯不可高談闊論，說到濃情時唾沫星子橫飛，視別人為無物，實在令人厭惡，可以肯定地說：養成良好的用餐禮儀是教養的體現。

另外不可說話，也可以防止氣管進異物，以免被嗆到。

而今，在飲食上，越來越多的父母只關注孩子的營養，卻對孩子的教養關心甚少。

人離不開吃飯，家庭離不開餐桌。

通過餐桌，我們學會了尊敬長輩，長幼有序，學會了珍惜糧食，感恩生活。

讓人們從小養成良好的用餐禮儀禮節，才能形成尊長愛幼、懂事明理、遵規守禮的好習慣，才能傳承良好的家教和家風。

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