喝啤酒造成啤酒肚？啤酒：「這鍋我們不背」

文 | 莫寶慶

中國營養學會老年營養分會副主任委員

中國營養學會科普專家團隊委員

南京醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生學 副教授

啤酒，民間俗稱「液體麵包」，平均每100克中約含有能量32千卡、酒精4.3克。

如果1瓶啤酒以600毫升計的話，大約含有能量180千卡，相當於50克米或1.5個煎雞蛋提供的能量。

很多人以為啤酒肚是喝啤酒喝出來的，但其實不全然是這樣的。那啤酒肚究竟是如何形成的呢？

啤酒肚與喝酒的量有關

少喝不會引起啤酒肚，多喝或多吃造成能量過剩才是真兇。

啤酒是中國居民所飲酒的一個主要種類，所以當有人大腹便便時，就會被別人稱作有啤酒肚，可見啤酒已與腹部肥胖緊緊聯繫在一起。

那麼啤酒肚的人肚子里是不是都是啤酒，或者說啤酒肚就是由啤酒引起的呢？

啤酒，一般情況都是豪飲。

喝得最多的人能喝5~10瓶，如果每瓶啤酒是600毫升，這相當於一次就吃完了半斤~1斤米做的飯或者吃進去了8~15隻油煎雞蛋，這是怎樣的瘋狂之舉呀！

喝了這5~10瓶啤酒，就相當於攝入了900~1800千卡能量，可長125~250克體重（主要是脂肪）。

此外，喝酒之際，很多人並不會少吃菜，特別是葷菜，而即使是吃蔬菜，也是油多的蔬菜。

可以想像得到，啤酒中的能量，加上菜肴中的能量，將會大大超過機體的需要。

而且大多數人喝過酒又處於基本不動的狀態，有的人還會經常喝，甚至天天喝，身體一直處於能量入多出少的過剩狀態，越積越多，肚子也難免越來越大了。

由此可見，是過多的能量使得體內脂肪增加了。由於男性特殊的代謝機能，過多的脂肪就集中在腹部肚子上。

在外表顯示，就是肚子大了。因為這一現象開始是在喜歡喝啤酒的德國人中發現的，故被戲稱為啤酒肚。

這種體型和肥胖的狀態，還有另一個名稱：蘋果型肥胖，但沒人會認為這與吃蘋果之間有任何關係。

所以說，「啤酒肚」只是個符號與象徵，並不是全部是啤酒堆在體內。

不喝啤酒，照樣可有啤酒肚

有的人僅一般只喝1瓶啤酒，甚至不喝酒，但吃了許多高能量、高脂肪的菜肴，使得機體攝取的能量過剩，也會引起啤酒肚。

因此，啤酒肚裝的不是酒，而是貨真價實的脂肪。

喝少量啤酒，吃清淡飯菜，適量運動，是不會引發啤酒肚的，啤酒肚與啤酒並無絕對的相關性。只有經常大量喝啤酒，才有可能是過多飲用的啤酒誘發啤酒肚。

在當代生活中，機體能量過剩的機會還是較多的，如超量進食食物（吃撐了還要吃）、喝大量白酒、紅酒，吃了有很多的油的菜，吃過多的高能量、高脂肪食物（炸雞腿或炸薯片等油炸食物、五花肉或肥肉等肉類、蛋糕或蛋黃派等甜食、花生或瓜子等高能量零食、高糖飲料）等，都會引起能量過剩；

如果再不運動，會造成能量的進一步積聚，最終會使多餘的能量轉變成脂肪堆積在體內。對於男性來說，脂肪主要堆積在腹部（女性主要在臀部）。

所以，有的人不喝酒，照樣也有啤酒肚。

啤酒說：背了多年的大鍋終於可以卸掉了！

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