香菇別再炒青菜了，和這菜一起炒，更加爽脆可口，下飯呱呱叫！

香菇別再炒青菜了，和這菜一起炒，更加爽脆可口，下飯呱呱叫！

香菇有山珍之王的美譽，高蛋白，低脂肪的特性，讓香菇深受大家的喜愛。香菇香氣濃郁，能增加食慾。除了濃郁的香味之外，香菇還富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D，適合少氣乏力的人食用。

香菇最經典的做法應該是香菇炒青菜了，兔兔家也經常吃這道素菜，不過兔兔今天打算把青菜換掉，換成另外一種營養豐富的蔬菜：花菜。

花菜富含維生素和礦物質，尤其是維生素C的含量比白菜、油菜多一倍，比芹菜和蘋果也多一倍。把花菜和香菇同炒，營養更豐富。

至於做法，兔兔這就分享出來，希望大家喜歡。

【配料】

花菜 / 香菇 / 生薑 / 大蒜 / 黃酒 / 生抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、花菜掰成小朵之後洗乾淨備用。

2、香菇洗乾淨之後切成小塊備用。

3、花菜放入清水中焯一下，撈出瀝干水分備用。

4、鐵鍋熱油，放入生薑大蒜煸炒出香味。

5、倒入香菇煸炒出香味，香菇一定要放在油鍋里來回翻炒逼出香味，這樣做出來的香菇才會香氣濃郁。

6、倒入適量黃酒調味。

7、倒入生抽和白砂糖的混合液體，這樣這道菜的風味就更加好了。

8、放入焯水過後的花菜翻炒均勻。

9、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精翻炒均勻，出鍋裝盤。

香菇香味濃郁，花菜脆爽可口，特別下飯，尤其適合上班族帶飯哦！兔兔帶飯就是帶的這道菜哦！

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