眾道妙方：孩子需要的營養素到底有哪些？該怎麼補？

每個家長都聽說過這句話，孩子應該「均衡健康飲食」。但是到底哪些是健康又營養的食物呢？

維生素C

維生素C能夠幫助孩子對抗感染，讓孩子少打噴嚏、流鼻涕，也能夠加速傷口的癒合。

維生素C的來源：橙汁、橘子、草莓、西紅柿、香瓜、甜椒等水果和蔬菜都富含維生素C。

脂肪

脂肪是很好的能量來源，很容易儲存在孩子的身體里。

含有大量脂肪的食物包括：全脂牛奶乳製品、食用油、肉、魚、堅果。

鈣

鈣是骨骼和牙齒必需的礦物質，鈣太少會加大孩子以後患骨骼疾病的可能性。

鈣的來源：奶製品補鈣最好，每天給孩子喝低脂牛奶或酸奶能夠讓孩子的骨骼更堅固。

碳水化合物

雖然最新的飲食趨勢是「減少碳水化合物」，但碳水化合物實際上是身體最重要的能量來源。它們幫助孩子的身體利用脂肪和蛋白質來建造和修復組織。碳水化合物有幾種不同的形式(糖、澱粉和纖維)，但孩子們應該多吃澱粉和纖維，少吃糖。

含有高碳水化合物的食物包括：麵包、穀物、大米、餅乾、義大利面、土豆。

蛋白質

蛋白質可以幫助孩子的身體構建細胞，分解食物形成能量，對抗感染，並攜帶氧氣。

含有大量蛋白質的食物包括：肉、家禽、魚、雞蛋、堅果、豆子、乳製品。

B族維生素

B族維生素包括硫胺素、核黃素、尼克酸、葉酸、泛酸、維生素B6、維生素B12、生物素能夠幫助身體生成和使用能量。如果缺乏B族維生素，孩子就會貧血。

B族維生素的來源：不管什麼種類的食物都含有一定量的B族維生素，如全穀物、魚、雞肉、肉、綠葉蔬菜和乳製品都富含這種營養素。

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